أيهما أفضل: صانع قهوة تركي أو السخان؟

من حيث المبيعات ، القهوة في المرتبة الثانية بعد النفط. هذا مشروب مفضل في العديد من البلدان ، وعلى مر القرون ، وفازت فيه القهوة بقلوب الناس ، تم إنشاء تقاليد ، وقد ترسخت معايير إعداد واستخدام هذا المشروب العطري من درجة تحميص الحبوب وتنتهي بالأطباق التي يتم إعدادها فيه.

Turk عبارة عن حاوية ضيقة تتدفق إلى الأعلى بمقبض غير ساخن ، وغالبًا ما تكون مصنوعة من الخشب أو البلاستيك عالي الجودة. وضعوا البن المطحون فيه ، وصبوا في كمية مناسبة من الماء. في الجزء الأوسط من الوعاء ، ويسمى العنق ، تظهر سدادة قهوة قبل الغليان مباشرة. بفضل ذلك ، فإن إنتاج الزيوت الأساسية أمر صعب ، وبالتالي فإن رائحة وطعم المشروب لا يفقدان شدتهما ، ويبقى السمك الكثيف في قاع الأواني. الجزء العلوي - الحاوية الرغوية تمنع الفائض من الرغوة.

يتكون صانع القهوة بالتنقيط السخاني من دبابتين: يتم سكب الماء في الخزان السفلي ، ويتم تغذية القهوة الجاهزة في الخزان العلوي. يتم فصلهم بواسطة مرشح حيث يتم سكب مسحوق القهوة. عندما ترتفع درجة الحرارة في الخزان السفلي بسبب الضغط ، يرتفع الماء في حالة البخار إلى الخزان العلوي لآلة صنع القهوة ، مشبعًا في العملية مع رائحة القهوة وطعمها.

الأتراك وآلات صنع القهوة لها مزاياها وعيوبها. الكثير من القواسم المشتركة ، ولكن هناك اختلافات.

1. تتراوح أحجام الأتراك من المنمنمات المصممة لفنجان واحد ، لاستيعاب كمية القهوة ، وهو ما يكفي لشركة صغيرة ، ولكن حتى في كهف كبير يمكنك صنع كوب واحد فقط من المشروبات. في آلة صنع القهوة ، من غير المقبول تحضير كمية أقل من القهوة من تلك التي صممت من أجلها. في كل مرة يتعين عليك تحميل السيارة إلى أقصى حد ، مما يزيد من استهلاك القهوة.
2. يسمح Cezva بتحضير أنواع مختلفة من القهوة ، من الممكن وضع جميع المكونات في وقت واحد: السكر والتوابل والحليب وغيرها من المضافات حسب الوصفة ، في حين أن صانعات القهوة مصممة في الغالب لتحضير قهوة اسبريسو. لا يُسمح بإضافة السكر إلى السيارة ، فقط في الكوب مع المشروب النهائي. تتوفر وصفات إضافية في نماذج أكثر تكلفة مع ميزات متقدمة.
3. صنع القهوة في الترك يتطلب اهتمامًا كبيرًا. خلال العملية برمتها ، لا ينبغي أن تغمض عينيك عن مشروب التحضير وتترك ، وإلا فإن القهوة ستغلي وتطفو على الموقد. السيطرة على صانع القهوة لن تخلق صعوبات ولن تتطلب مراقبة مستمرة.
4. من الأفضل الحصول على ترك بجسم صلب ، إنه دائم ، لا يخضع للتشوه والأضرار. سوف يختفي المرشح وختم صانع القهوة في النهاية ويحتاجان إلى استبدال. إذا كان الجسم غير معدني ، فمن السهل أن تتلف.
5. غسل غسالة الصحون في غسالة الصحون أمر غير مرغوب فيه ، لكنه لا يسبب أي صعوبات يدويًا ولا يستغرق وقتًا تقريبًا. من السهل أيضًا الحفاظ على نظافة القهوة - تحتاج إلى تفكيكها بعد الاستخدام وشطفها جيدًا بالماء. يجب أن تعالج تنظيف آلة صنع القهوة دون إهمال بعد كل استخدام ، وإلا فإنها ستؤثر سلبًا على طعم المشروب ، وتدمر الفلتر بسرعة.
6. يمكن لمدينة توركو التنزه وإرضاء عشاق القهوة مع مشروب مفضل مطبوخ على نيران المخيم أو الرمال الساخنة أو الفحم الحار. يمكن أن تأخذك معظم موديلات آلات صنع القهوة معك في رحلة أو مكتب إذا لزم الأمر.
7. إذا كنت لا تأخذ في الاعتبار الأتراك اليدوية الحصرية ، فإن تكلفة الأتراك العاديين تكون في متناول أي محب للقهوة.وأيضًا يمكنك شراء ماكينة صنع القهوة البسيطة بسعر منخفض ، وهو ما يزيد قليلاً عن تكلفة cezve العادي.
8. عند صب القهوة من الأتراك في الكوب ، يصبح سميكًا حتماً. في عملية تحضير مشروب في آلة صنع القهوة بالسخان ، يتم ترشيحه ، وفي الكوب يتبين أنه قهوة نقية بدون ترسبات.
9. لا يتطلب صنع مشروب في صانع القهوة تجربة تحضير القهوة ، فالذوق مشبع دائمًا وقوي ، والرغوة كثيفة. Jezva يعني معرفة تكنولوجيا صنع القهوة الطبيعية.
10. السخان ، على عكس السيزفيا ، يمكن استخدامه ليس فقط للغرض المقصود منه ، ولكن أيضا لشرب الشاي أو المستحضرات العشبية.
11. بالنسبة لآلة صنع القهوة ، فأنت بحاجة إلى التقاط القهوة الصحيحة للطحن ، ولا ينبغي أن تكون جيدة جدًا ، وإلا فإن غبار القهوة سوف يسد الفلتر. بالنسبة للأتراك ، يفضل شراء حبوب القهوة وطحنها مباشرة قبل الطهي.
12. يبرد السخان لفترة طويلة ، مما يخلق خطر الإصابة بالحروق إذا لامست جسم الآلة بلا مبالاة. ترك لديه الموصلية الحرارية المنخفضة ويبرد أسرع بكثير.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة وابتكار وصفاتهم الخاصة ، فضلاً عن إدارة العملية السحرية لصنع القهوة ، فإن الترك سيكون الخيار المفضل. من بين مراجعات عشاق القهوة ، هناك ملاحظات متكررة مفادها أنه مع القهوة التي يتم تحضيرها في الترك ، لا يمكن مقارنة المشروب نفسه الذي تم تحضيره في آلة صنع القهوة أو صانع القهوة.

لكن من المهم عدم تناول القهوة المطحونة الجاهزة في عبوات ، ولكن لطحن الحبوب شخصيًا قبل الطهي وبالكميات المطلوبة بدقة ، لا ينصح بالطحن في المحمية. من الضروري تخصيص حاويات محكم خاصة للقهوة ، مما يحافظ على جودة القهوة الطبيعية بأقل قدر من الخسائر. للتخزين ، من الأفضل اختيار مكان يتم فيه استبعاد وجود المسودات والشمس وانخفاض درجات الحرارة والرطوبة على القهوة.

شخص لا يمثل العمل الصباحي في العمل دون شرب فنجان من المشروب المفضل ، لكنه غير مستعد للوقوف في الموقد والتحكم في هذه العملية ، سوف تنقذ صانع القهوة Geyzernaya ، وسوف تصنع القهوة بنفسها وستشير إليه. من المراجعات يمكننا أن نستنتج أن أيا من المشترين يندم على الشراء. لا يقدّر عشاق القهوة المتطورة المشروبات التي يتم إنتاجها في الماكينة بدرجة عالية جدًا ، ولكن بالنسبة لمحبي القهوة الآخرين ، أصبح هذا الاختراع المبتكر عصاًا سحرية. والقهوة في صانع القهوة بسعر معقول لا يبدو أسوأ من تخميرها في صانع القهوة السخان الغالي.

ستسمح لك هذه المجموعة بإسعاد المذاق الرائع لعصري هذه التقنية أو تلك. سيكون المالك نفسه قادرًا على الاستمتاع في أي وقت بالقهوة التي يتم إعدادها وفقًا لوصفات مختلفة ، ولن يخيب أي ضيف بخيبة أمل.

إذا وقع الاختيار على الترك ، من الضروري مراعاة عدد من الفروق الدقيقة عند شراء الأدوات المناسبة:

• للتسخين المنتظم للسائل يكون أفضل إذا كانت الأطباق لها شكل خاص للمخروط المقطوع ؛
• قعرها وجدرانها سميكة والعنق ضيق ؛
• على النحو الأمثل ، عندما يكون قطر الرقبة نصف قطر القاع ، والقاع واسع.

عند الشراء ، تحتاج إلى فحص الطلاء بعناية - يجب أن يكون بلا عيوب. خلاف ذلك ، فإن وجود الخدوش سوف يسمح للجزيئات المعدنية بالاختراق في المشروب النهائي ، مما سيضر ليس فقط بنوعية القهوة ، ولكن أيضًا بجسم الإنسان. الأتراك العصريون مصنوعون أيضًا من الألمنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ ، لكن طعم القهوة في مثل هذا السيز قد يكون أسوأ. الطين أو الزجاج أو السيراميك تركي هش للغاية ، وعند الشراء من المهم التأكد من عدم وجود أي رقائق أو أضرار.

إذا تم اتخاذ القرار لصالح شراء صانع القهوة ، فأنت بحاجة إلى معرفة بوضوح مقدار ما تحتاج إليه ، حيث أنه من غير المقبول وضع نصف حصة في السيارة ، وبالتالي فإن تناول الكثير ليس عمليًا.

صانعات القهوة مصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. لا توجد فروق مهمة بينهما ، ومن الأفضل الانتباه عن كثب لجودة الملحقات الصغيرة.

فارق بسيط آخر هو اختيار الشركة المصنعة. في التعامل مع هذه المشكلة ، من الأفضل أن تسترشد بالعلامات التجارية المعروفة التي اكتسبت سمعة لا تشوبها شائبة. ستكون تكلفة صانع القهوة الذي يحمل اسمًا أعلى ، ولكن ستكون المكافأة هي الجودة الممتازة والتصميم الفعال وعمر الخدمة الطويل للجهاز.

ماذا تختار - صانع قهوة تركي أو صانع السخان ، شاهد الفيديو التالي.