سكاكين البيتزا: خيارات التصميم وميزات الاختيار

البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة والبسيطة التي يمكن مشاركتها مع الأصدقاء والأسر. لذلك ليس من المستغرب أن العديد من الأسر لديها وصفات محلية الصنع لهذا الطبق. بعض الناس حتى عملية الطهي والخبز تجلب السرور. وإذا كنت تعتبر نفسك من محبي هذه الأطعمة ، فأنت تحتاج فقط إلى شراء سكين بيتزا عالي الجودة.

يمكن لأولئك الذين حاولوا استخدام سكين مطبخ لقطع البيتزا أن يقولوا بثقة إن هذا غير مريح ، والنتيجة ليست مثيرة للإعجاب. لذلك من الضروري استخدام أداة بيتزا خاصة لتقطيعها إلى قطع متساوية.

تم إنشاء أدوات حديثة لقطع البيتزا على طراز سكين مصمم لقطع العشب. سميت الآلة الأصلية على شكل الهلال ميزالونا ، التي اخترعها سيلفيو باوتي في وقت مبكر من عام 1708.

الآن هذا النموذج لا يحظى بشعبية كبيرة بين الخبازين ، لأنه يتطلب مهارات معينة في التعامل معها. سوف تتطلب العملية أيضًا بذل جهد كبير إذا كنت بحاجة إلى قطع الكثير من العجين.

تسمح لك سكين البيتزا الحديثة بقطع الطبق بعناية فائقة ، وتقسيمه إلى قطع جميلة. مثل أي أداة أخرى ، يمكن تقديمه في العديد من الأصناف.

• الخيار الأكثر شعبية هو سكين الأسطوانة المستديرة. عجلة خاصة لقطع البيتزا "النكهة" حرفيًا دون عناء.

• مقص البيتزا - أقل أنواع السكاكين شيوعًا. تمتلك هذه الأداة شفرات مموجة مسننة وتعمل مثل المقصات العادية. يتيح لك ملعقة الطعام المقدمة بسرعة وسهولة تناول شريحة ساخنة من البيتزا من طبق.

• سكين الأبيقوري. هذه هي أقدم نسخة من سكين البيتزا الموجودة. حتى الآن ، لا يحظى هذا النموذج بشعبية ، على الرغم من أنه أفضل خيار لقطع بيتزا صغيرة بسمك صلب. تم تجهيز الشفرة المنحنية بمقابض من كلا الطرفين. التصميم الخاص يجعل من السهل تبديل النصل من جانب إلى آخر أثناء قطع الطبق.

من بين الأنواع الأخرى من السكاكين لقطع البيتزا ، يمكنك تحديد التقطيع والسرقة ، على غرار سكين القطع.

عند شراء أداة تقطيع البيتزا إيلاء الاهتمام لعدد من التفاصيل الهامة.

• تصميم. يعد ظهور سكين البيتزا أحد الأماكن الأولى التي يجب مراعاتها عند اختيار أداة القطع. سيقدم لك فكرة عن كيفية استغلال النموذج ، سواء كان يناسب احتياجاتك وتفضيلاتك. من المرغوب فيه أن يكون للنموذج تصميم مريح. يجب أن يوفر المقبض راحة وموثوقية الاستخدام.

• المواد. تعد متانة استخدام قاطع البيتزا أمرًا مهمًا أيضًا ، لذلك تحتاج إلى الانتباه إلى المواد التي تم تصنيع الأداة منها. نموذج مصنوع من معدن قوي ومقاوم للتآكل سيخدم المالك لفترة أطول. ومن المعروف ، على سبيل المثال ، ذلك الفولاذ المقاوم للصدأ - مادة متينة ودائمة ، لا تزال نماذج الصلب حادة لفترة طويلة.

• سعر. عند اختيار نموذج للتقطيع ، يكون سعر الشراء مهمًا أيضًا (للاستخدام الدائم ، يفضل اختيار خيار أكثر تكلفة وعالية الجودة).

• الأمن. جميع المواد المستخدمة لإنشاء القاطع يجب أن تكون صديقة للبيئة. إذا كان لديك أطفال في منزلك ، فيجب أن تكون أدوات القطع الحادة في أغطية واقية خاصة لمنع الاتصال المباشر.

لأسباب أمنية يجب تصميم السكين بحيث تظل أصابعك سليمة عند قطع البيتزا. يضمن المقبض ذو المقبض الجيد أن يدك لا تنزلق على الشفرة الحادة.

• حدة. يجب أن تكون أداة القطع التي تختارها حادة إلى حد ما بحيث يمكنك بسهولة تقسيم العجينة المخبوزة إلى قطع منفصلة. يرجى ملاحظة أنه ليس كل السكاكين حادة بما فيه الكفاية. بعضها ذو حواف حادة للغاية ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تدمير ملء شهيتك.

تعتمد متانة الأداة بشكل مباشر على مدى رعايتك للسكين. يمكن غسل معظم نماذج السكاكين في غسالة الصحون. ومع ذلك ، يوصي الخبراء بغسل الأداة باليد لضمان التنظيف الأكثر شمولية للقطع.

مهما كانت طريقة التنظيف التي تختارها ، فمن الأهمية بمكان بعد ذلك لم يكن هناك عجين أو ملء بقايا على السكين. تخزين قطع البيتزا جيدا غسلها والمجففة في مجلس الوزراء جنبا إلى جنب مع الأجهزة الأخرى.

الجميع يحب البيتزا ، وطالما أن هذه الأطعمة الشهية موجودة ، فسوف نأكل بكل سرور هذه القطع العطرة الرقيقة من العجين مع الخضار واللحوم. إذا كنت تفضل طهي هذا الطبق بنفسك ، فأنت بالتأكيد يجدر التفكير في شراء أداة مهنية جيدة للقطع. هذا السكين سوف يسهل إلى حد كبير عملية الطهي والأكل. سوف تبقي سكين جيد منزلك من فتات صغيرة والفوضى في المطبخ.

لن تقابل أبدًا صانع البيتزا المحترف باستخدام سكين مطبخ عادي لقطع البيتزا. يمكن أن يكون السكين العادي حادًا جدًا لشريحة مكونات البيتزا ، ولكن ليس البيتزا نفسها.

أحد الأسباب هو أن البيتزا لديها ملمس لزج بسبب طبقات من الجبن والصلصة والتوابل. سكين المطبخ ليس لديه تصميم مريح لقطع هذا السطح. إذا حاولت القيام بذلك بسكين عادي ، فحينئذٍ فقط تفسد مظهر الطبق كله وتدمير الطبقة مع ملء. مثل هذه البيتزا ستكون أقل جاذبية وفاتح للشهية.

تتيح لك الأدوات الخاصة إنشاء خطوط دقيقة ومستمرة بسبب تنقل الشفرة. لن يؤدي ذلك إلى زيادة سرعة القطع فحسب ، بل يتيح لك أيضًا القيام بذلك بأكبر قدر ممكن من الدقة. تم تجهيز بعض الطرز بشفرات خاصة ، يمكنك من خلالها بسهولة وسرعة ، دون كسر القطع ، ترتيب الأجزاء في اللوحات. لم تعد مضطرًا لقضاء بعض الوقت والجهد لقص العجين بسلاسة وبعناية - فالسكين الجيد سيفعل كل شيء من أجلك.

قطع البيتزا المهنية يوفر لك المال. بعض الناس يمكن أن يصنعوا البيتزا الرائعة ، لكن بسبب عدم وجود أداة جيدة ، فإن الحساسية ليست جيدة كما في المطعم. قد يكون التذوق والرضا عن الطعام مكلفًا ، ولكن إذا قمت بصنع البيتزا في المنزل واستخدمت الأدوات اللازمة ، فستوفر الكثير ، لأنه لا يتعين عليك طلب الطعام أو نقل عائلتك إلى المطعم.

الفيديو أدناه يدور حول اختبار سكين البيتزا.