تقشير: أصناف ، أفضل الشركات المصنعة والخفايا في الاختيار

المطبخ مكان لتخزين السكاكين من مختلف الأحجام والأنواع والأغراض. ولكن من بينها واحدة خاصة ، وظيفتها الرئيسية ليست لتقطيع الطعام ، ولكن لتنظيف الفواكه والخضروات. يسميها كثيرون ببساطة مقشرة. سنتحدث عن ميزات ومجالات الاستخدام والاستخدامات الخفية لوحدة المطبخ هذه في هذه المقالة.

كما هو واضح بالفعل من الاسم نفسه ، تم تصميم القشرة لإزالة القشرة من الفواكه والخضروات والمحاصيل الجذرية المختلفة. السمة الرئيسية لمثل هذه السكين هي أن سمك الطبقة المقطوعة دائمًا ضئيل للغاية ، عند استخدام السكين التقليدي ، يكون أكبر بعدة مرات.

ولكن هناك اسمًا آخر لهذا الجهاز وهو الوسادة ، ولكن في أوقات الاتحاد السوفيتي ، كان يطلق عليه اسمًا أسهل - اقتصاديًا. اليوم ، مقشرة الخضار على خلفية وحدات المطبخ الأخرى الأكثر حداثة ، تنبعث منها ميزات فريدة من نوعها.

• مجموعة واسعة. هناك سكاكين يدوية وكهربائية للتنظيف ، وهناك سكاكين واحدة أو نصلتان. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون لأركان نفس الشركة المصنعة ، المنتجة في نفس السلسلة ، أشكال وألوان مختلفة.
• 100 ٪ سلامة الاستخدام. نظرًا للشكل الفريد من نوعه ، مع كل الرغبة في قطع نفسك اقتصاديًا ، فمن المستحيل بكل بساطة. لذلك ، يمكن أن تعطى حتى للأطفال.
• باستخدام مثل هذا السكين ، لا يمكنك فقط تنظيف الجذور والفواكه والخضروات اللازمة ، ولكن أيضا قطعهم رقيقة وسلسة وجميلة.
• حتى المنتجات ذات السطح الخشن وعدد كبير من العيوب يمكن تنظيفها ببطانية. اقتصاديا وببساطة ممكن.

مجموعة من مقشرات الخضار المعروضة اليوم على أرفف المتاجر مذهلة. في كثير من الأحيان ، الأشخاص الذين لم يسبق لهم استخدام الوسائد من قبل ، ببساطة يضيعون من هذه الوفرة ولا يعرفون ماذا يختارون. ول يجب عليك أولاً استكشاف النطاق الرئيسي وأنواعه.

كل شيء بسيط هنا - القشرة يمكن أن تكون منزلية وصناعية. في الحالة الأولى ، حجمها صغير ومناسب بسهولة في يدك. حتى وقت قريب ، لم يتم تقديمها إلا في إصدار مستقل ، أي أنها نظفت المنتجات عن طريق التعرض اليدوي. لكن في الآونة الأخيرة ، ظهر نموذج تلقائي في السوق ينظف الفواكه والخضروات بشكل مستقل ، دون تدخل بشري. يعمل مثل هذا الطيار من الاتصال بالشبكة الكهربائية.

تعتبر الدعامات الصناعية أكثر تعقيدًا وكهربائية دائمًا ، نظرًا لأنها مصممة لتنظيف عدد كبير من المنتجات في آن واحد ، ومن المستحيل القيام بذلك يدويًا بسرعة.

لفترة طويلة ، تم صناعة الاقتصاد من سبيكة بلاستيكية خاصة. المعادن كانت فقط قطع الأجزاء. لكن هذه الدعامات كسرت في كثير من الأحيان وبسرعة ، لذلك قررت الشركات المصنعة لتحديثها.

لذلك ، ظهرت على الرفوف مقشرة معدنية ذات مقبض بلاستيكي على المقبض - وهي ضرورية لتثبيت أكثر راحة وقوة للبطانة في يدك. كما في الإصدار السابق ، فإن السكين مصنوع من المعدن الصلب المقاوم للصدأ.

ظهرت مقشرات السيراميك على الرفوف مؤخرًا نسبيًا ، ولكن على الفور بدأت تتمتع بشعبية كبيرة. أنها مريحة ودائمة في العملية ، ولها مظهر جذاب.

غالبًا ما يكون هناك خياران - بشفرة ثابتة أو عائمة. يعتبر الخيار الثاني أكثر تفضيلًا ، حيث يمكن استخدام هذه الوفورات ليس فقط لمنتجات التنظيف ، ولكن أيضًا لقطعها ، وكذلك في تصميم الأطباق - في النحت.

يمكن أن يكون طرف الوسادة سلسًا وذو أسنان صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن توجد الشفرات على جانب القشارة - ثم تكون رأسية ، وفي الجزء العلوي منها - مثل هذا الغطاء الأفقي.

وفقًا لهذا المعيار ، تنقسم جميع الأعمدة إلى ثلاث مجموعات كبيرة.

• الاقتصاد القياسي. الغرض منه هو فقط لمنتجات التنظيف البسيطة من الطبقة العلوية أو العلوية.

• مقشرة مزدوجة من جانب في أحد النهايتين ، توجد شفرة كلاسيكية ، وفي الطرف الآخر لها قمة مدببة ، تهدف إلى التخلص من العيوب الناتجة عن المنتجات ، على سبيل المثال ، بقع صغيرة من عجينة الورق أو اللب أو العيون المهروسة في البطاطس.

• الجهاز 3 في 1. يتم استخدام المطبخ المنزلي الكلاسيكي بشكل نادر للغاية وهو أكثر ملاءمة للاستخدام المهني. المنشار ذو وجهين ، ولكن من جهة توجد شفرة ذات ذروة حادة في النهاية ، ومن ناحية أخرى ملعقة صغيرة مستديرة لقطع الكرات من الخضروات أو الفواكه. وهذا هو ، أنها ليست اقتصادية فقط ، ولكن في الوقت نفسه أعمدة وسكين نحت.

ولكن لا يكفي أن نفهم أصناف اقتصادية ، فمن الضروري أيضًا اختيار منتجات العلامات التجارية التي أثبتت جدواها. فقط في هذه الحالة ، لن يكون القشرة مريحًا في العمل فحسب ، بل سيستمر أيضًا لفترة طويلة.

يرجى ملاحظة العلامات التجارية التالية.

• بورنر - قشارة الخضروات الألمانية. بالمناسبة ، فإن هذه الشركة المصنعة قد أوصت بالفعل نفسها بشكل إيجابي باعتبارها منشئ وحدات عالية الجودة لتسهيل عمل المطبخ. هذا عبارة عن وسادة عمودية يدوية ذات شفرة عائمة على الوجهين. القضية بلاستيكية ، ولكن دائم للغاية ودائم.

• VICTORINOX - الشركة المصنعة سويسرا. في البداية ، تم الإعلان عن مثل هذه الدعامة كسكين ، وهي مخصصة لتنظيف الطماطم والكيوي فقط. ولكن بفضل الشفرة المتينة ومرفقها الآمن ، يمكن أيضًا استخدام مقشرة الخضروات هذه للخضروات والفواكه والمحاصيل الجذرية الأخرى. اقتصادي - أفقي مع شفرة متحركة مزدوجة. الجسم من البلاستيك ، وخفيفة الوزن.

• ويبر BE-5288 - الصانع ألمانيا. نموذج آخر دليل piller. يختلف في الحجم الصغير والوزن الخفيف والتشغيل المريح. مناسبة للتطهير على حد سواء الجذر الثابت والفواكه الناعمة ، والخضروات. لا يتجاوز سمك الطبقة المقطوعة 3 مم. إنه يحتوي على ثلاثة شفرات ، والتي لا تسمح فقط بالتنظيف ، ولكن أيضًا لقطع المنتجات التي تم تنظيفها بالفعل إلى قضبان. المقبض المطاطي يحمي الوسادة من الانزلاق في اليد والإصابات العرضية.

• جوزيف ثلاثي مقشرة - الشركة المصنعة في المملكة المتحدة. هذا هو الاقتصاد اليدوي. تتنوع في الوظائف المتعددة ، والتصميم الأنيق والبساطة في التشغيل. لديه ثلاثة سكاكين قابلة للاستبدال ، بالإضافة إلى جهاز لقطع العيون على البطاطس. القضية دائمة ، مقاومة للصدمات.

• أولا النمسا FA-5120 الأبيض - منتج النمسا. ستصبح هذه الدعامة مجرد مساعد لا غنى عنه في المطبخ ، خاصة إذا كانت الأسرة كبيرة. تسمح لك سعة الأسطوانة بتنظيف ما يصل إلى 1 كجم من المواد الخام في وقت واحد.فهو لا يسمح فقط بتقشير المنتجات ، ولكنه يتيح أيضًا تقطيعها إلى قش. حجمها صغير وسهل التنظيف.

• Emerio - إنتاج ألماني اقتصادي آخر. تم إنشاؤه في البداية فقط لتنظيف البطاطس ، ولكن اليوم يتم استخدامه لمعالجة المحاصيل الجذرية والفواكه والخضروات الأخرى. في دقيقتين فقط ، ينظف ما يصل إلى 1 كجم من المواد الخام.

• AOT الإصدار P03 - الصينية مقشرة التلقائي. تكمن خصوصيته في حقيقة أنه يمكن تقشير فاكهة واحدة فقط في وقت واحد. في هذه الحالة ، يتم التطهير في دوامة ، بسرعة وكفاءة ولا يعتمد على شكل الثمرة. الجهاز سهل الاستخدام ، مضغوط في التخزين.

بحيث لا يكون تشغيل الاقتصاد دائمًا فحسب ، بل إنه مناسب أيضًا ، من الضروري اختيار قشارة الخضروات ، بناءً على التوصيات التالية.

• أقراص تكامل لتنظيف وتوافر قطع الغيار المدرجة. كلما زادت ثخانة الجهاز ، كلما كان نطاق استخدامه أوسع ، وبالتالي ، كلما زادت أهمية تسهيل العمل في المطبخ. إذا كانت هناك شقوق دخيلة أو عدم دقة أو تشققات على السكين ، فلن يستمر مثل هذا القشرة لفترة طويلة ، ومن غير المرجح أن يكون العمل في وضع مريح وآمن في العمل.
• مقدار الزواج المسموح به في العمل. وبغض النظر عن مدى كون الاقتصادي حديث وعالي الجودة ، يفترض المصنّع الذي يحترم نفسه أنه سيعترف بعدم الدقة في العمل. من المهم اختيار الوحدة التي لا يتجاوز هذا المؤشر خمسة بالمائة.
• السكاكين يجب أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ فقط. في هذه الحالة ، ستكون عملية التطهير سريعة وذات جودة عالية ، وسيكون حجم النفايات ضئيلًا.

إذا تم توفير التوفير التلقائي ، فيجب أن يكون له حقيبة واقية ، يجب أن تكون صلبة ولا تحتوي على أي ضرر. من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك الطرز التي صنعت أسطوانةها ، مثل السكاكين نفسها ، من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب عليك بالتأكيد التأكد من أن النموذج المحدد يحتوي على فلتر شبكي لحماية الآليات الداخلية من الأوساخ. خلاف ذلك ، سوف تصبح المسدودة مسدودة بسرعة ، وسيتم تخفيض عمر الخدمة بشكل كبير.

فقط مقشرة ، تم اختيارها وفقًا لهذه التوصيات ، ستستمر لفترة طويلة جدًا ، وسوف ترضي نتيجة عملها.

للحصول على عمود المكتسبة لخدمة طويلة حقا يجب اتباع التوصيات التالية أثناء تشغيلها.

• يجب استخدام النماذج بشفرة ثابتة إما لتقطيع الخضروات والفواكه والخضروات الجذرية إلى شرائح رفيعة أو لتنظيف المواد الخام ذات الشكل الأكثر صحة وحتى بشكل صحيح.
• إذا كانت الوسادة تحتوي على سكاكين قابلة للاستبدال ، فيجب تخزينها إما في مقصورة خاصة أو في صندوق مغلق.
• يغسل اقتصاديا مباشرة بعد الاستخدام. يجب ألا تشطف الشفرات جيدًا فحسب ، بل يجب أن تمسح أيضًا قبل التجفيف.
• لا تستخدم أداة التقشير إذا كانت الشفرة أو المقبض قد تم تقطيعه أو تشققه أو تلفه بشدة.
• من الممكن استخدام الجهاز لتنظيف تلك المنتجات التي أشار إليها الصانع فقط.

كيفية اختيار مقشرة ، راجع الفيديو التالي.