الطلب على السكاكين المذهلة مرتفع دائمًا ، على الرغم من الموضة ، كانت هذه الهدية دائمًا مكانة. مهما كانت نمط الحياة التي تقودها الأسرة ، فإن طاولة مزينة بشكل جميل ستزين أي عطلة. اعتمادًا على الميزانية والذوق ، يتم شراء الأجهزة المصنوعة من الفضة أو الفضة أو النيكل أو الفضة.
في الخارج ، يختلفون قليلاً عن الفضة ويصعب العناية بهم. مجموعات شائعة خاصة من ملاعق كبيرة من السبائك.
ما هو melchior؟
Melchior اليوم هو أبعد ما يكون عن الشعبية منذ 50 عاما ، ويستخدم هذا السبائك في صناعة ليس فقط الأطباق ، ولكن أيضا المجوهرات. بسبب مقاومتها للتآكل والتشابه الخارجي للفضة ، كانت الفضيات الألمانية شائعة جدًا في عصرها. يتكون تكوين السبيكة من العناصر التالية:
- ما لا يقل عن 70 ٪ من النحاس.
- لا يزيد عن 30 ٪ من النيكل.
- حوالي 1 ٪ من المنغنيز والحديد.
تم أيضًا تضمين الزنك في وقت سابق ، ولكن اليوم تسمى هذه المادة بتركيبة من الفضة والنيكل ، حيث يحل الزنك الرخيص محل النيكل المكلف جزئيًا. Melchior ينقل الرطوبة بشدة ، لديه الموصلية الحرارية المنخفضة.
فوائد وضرر السكاكين
كانت مجموعات الشاي والطعام من الفضة النيكل شائعة جدا في الاتحاد السوفياتي. كان هناك العديد من المصانع التي تنتج منتجات مماثلة. لم يفكر أحد في فوائد ومضار هذه الأشياء. ومع ذلك ، نظرًا لوجود العديد من المعادن المختلفة في التركيب ، فليس من المستغرب أن يؤدي استخدامها المنتظم إلى آثار صحية. هناك رأي مفاده أنه إذا ما استخدمت بشكل غير صحيح ، فضية النيكل تؤثر على الصحة سلبا.
من بين مزايا هذه الأطباق يمكن التعرف عليها بسهولة:
- المتانة والقوة.
- سعر الميزانية
- مظهر جميل وحالة ؛
- لا تآكل.
- مع ارتفاع درجات الحرارة ببطء ، وسهلة الاستخدام.
هناك سلبيات على أجهزة فضة النيكل:
- تغميق وتتطلب رعاية متأنية ؛
- إذا كانت الأجهزة خالية من الطلاء ، فإنها يمكن أن تعطي المعدن في الذوق ؛
- لا يمكن استخدامها للطهي.
فيما يتعلق بالصحة ، فإن الضرر الذي يلحق بالجسم لا يمكن إلا أن يستخدم منتجات الفضة النيكل في الطهي. في عملية تسخين أكسدة النحاس تطلق بعض السموم ، والاتصال مع المنتجات المختلفة. لذلك ، لا يمكن طهي الطعام في الفرن أو على الموقد في طبق فضي من النيكل. الفوائد الصحية لاستخدام ملاعق الفضة النيكل واضحة بانتظام. هناك عدد قليل من الجزيئات المعدنية لا تحارب البكتيريا مثل الفضة ، ولكن يحتاجها الجسم. لزيادة تناول مواد مثل الحديد والنيكل والنحاس ، يكفي تناول الطعام باستمرار بمساعدة ملاعق وشوك فضة فضية.
كمية هذه المواد مجهرية ، ولكن لها تأثير مفيد على الصحة.
وسم
أطباق الذهب والفضة ليست مكلفة للغاية فحسب ، بل هشة أيضًا. الشاي وأدوات المائدة المصنوعة من السبائك ، أكثر دواما وليس أقل جمالا. الملاعق والشوك والسكاكين وغيرها من الأجهزة تحمل طابعًا وختمًا على شكل نقش يدل على بعض المعلومات. غالبًا ما تكون هذه أحرف في شكل اختصارات وأرقام. العناصر المصنوعة في الاتحاد السوفياتي وروسيا لها العلامات التالية:
- يُقصد بمصطلح "مركز الدراسات الدولي" - تكوين الفضة النيكل ، وهو مشابه للفضة النيكل ؛
- إذا كان مكتوبًا FINE، MN - عندئذٍ لديك عناصر من الفضة أو الشاي والنيكل ؛
- غير القابل للصدأ على ملعقة - يعني الفولاذ المقاوم للصدأ.
- سورة الألمنيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، عند وضع الجدرانيات أو التذهيب ، يتم أيضًا تعيين علامات إضافية عليها علامة المعدن المقابل. يتم استخدام علامة MZC في صناعة أدوات المائدة ليس فقط ، ولكن أيضًا المجوهرات والمعدات والتجهيزات. انها تقف على النحاس والنيكل والزنك. الفضة النيكل مغطاة بالفضة دون فشل ، بحيث لا يوجد طعم ورائحة معدنية. يتطلب GOST السوفياتي التناسب التالي لمكونات سبيكة MNC لأجهزة المائدة والشاي ؛
- النحاس من 60 ٪.
- النيكل من 13 ٪ ؛
- الزنك من 18 ٪.
نقش MNC 15-20 يعني بالضبط نسبة النسبة المئوية - 15 ٪ نيكل و 20 ٪ من الزنك ، لذلك ليست مشكلة لحساب كمية النحاس. وفقًا لـ GOST ، يتم تعريف سمك الطلاء أيضًا - 24 مم للشوكة والملاعق والملقط والصواني والأواني والأطباق ، 18 ملم لحامل الكأس.
يمكنك غالبًا رؤية علامات ZiD و ZiSh على أدوات المائدة القديمة ، وهذا التصنيف لمكان تصنيع المجموعات:
- ZiD - زرع لهم. دزيرجينسكي.
- ZiSh - زرع لهم. شيفتشينكو (توجد سجلات باللغة الأوكرانية).
إذا كانت علامة ISTC على الملعقة ، فإن C الثانية ليست أكثر من تحديد السعر الذي تم وضعه مسبقًا على المنتجات الإلزامية من أي نوع. في التسعينيات ، تم إلغاء هذا التضمين.
كيف نميز عن الفضة؟
بادئ ذي بدء ، الفضة معدن من نوع نقي ، ولا تحتوي على أي شوائب ، لكن فضة النيكل عبارة عن سبيكة لها قوة أكبر. ظاهريا ، متشابهان للغاية ، لذلك ليس من السهل التمييز بينهما. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى النظر في الملعقة بشكل صحيح.
الاختلافات الرئيسية:
- من الواضح أن الفضة أثقل من النيكل ؛
- يعكس الضوء جيدا ؛
- مع مرور الوقت تصبح مملة.
- ينفذ الكهرباء والحرارة بشكل أفضل ، مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل أسرع.
- الفضة أغلى.
- العلامة التجارية للمنتج ، إذا كانت أصلية ، هي اختبار للفضة ، على Melchior إنها رسالة.
إذا كنت في شك ، فقم بغمس ملعقة في اليود ، في الماء أو فرك بقلم رصاص lyapisny. أي تغيرات في اللون تثبت أنه قبل التجديف. تشير رائحة المعدن أيضًا إلى وجود سبيكة ، نظرًا لأن الفضة ليس لها رائحة ، فرك المنتج جيدًا بما يكفي ليشعر بالرائحة. يمكنك تثبيت المنتج بإبرة ، إذا كان هناك خدش ، فهذه سبيكة.
إذا لم تكن متأكدًا ، فقم بعرض الملعقة على الصائغ. الطريقة الأكثر دقة لتحديد التركيبة هي chrompeak ، التي يتم تجفيفها على الكائن - المنتج الفضي باللون الأحمر.
التخزين والرعاية
رعاية الملاعق الفضية من النيكل أمر صعب للغاية ، خاصة وأن ميلشيور غالبًا ما يظل الظلام. لكي لا يحدث هذا ، تحتاج إلى رعاية أدوات المائدة بشكل صحيح. إذا تحولوا إلى اللون الأسود ، لا ينبغي أن يأس ، يمكنك استعادتها إلى حالتها الأصلية.
أسباب التغميق كثيرة ، ونوع المنتج مهم ، وكيفية تخزينه. الأسباب الرئيسية:
- الرطوبة العالية كارثة حقيقية على ملاعق الفضة النيكل ، لذلك يتم تخزينها في أماكن جافة ، وبعد الغسل ، يتم مسحها بالكامل ؛
- عناية غير لائقة ، حيث يمكن أن يصطدم الطعام بتشققات صغيرة ، وهي مواد تغير مظهر الجهاز مع مرور الوقت.
لتنظيف الملاعق المظلمة من الفضة النيكل ، يتم استخدام وسائل وأساليب مختلفة. فهي مثالية لتطهير الطبيعة العادية ، ومن البقع الراكدة.
- احباط. غالبا ما تستخدم جنبا إلى جنب مع الملح والصودا. في الجزء السفلي من الخزان وضعت احباط ، والتي هناك منتجات التي تحتاج إلى تنظيف. يتم سكبها بمحلول الصودا وإرسالها إلى النار لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يتم إطفاء الحريق ، وترك المنتجات في الماء حتى تبرد تمامًا ، ثم يتم غسلها جيدًا ومسحها بقطعة قماش ناعمة.
- أدوات خاصة. يمكن شراؤها في الأقسام الاقتصادية للسوبر ماركت ، وهي مريحة في الاستخدام ، وتتوفر في أنواع مختلفة: هلام ، مسحوق ، محلول. الطريقة الأكثر ملاءمة هي استخدام منتجات سائلة ومناديل خاصة. مواد كاشطة نظيفة ممتازة ، لكنها يمكن أن تلحق الضرر بمجموعة ملاعق كبيرة.يوصى بشراء المنتجات التي تغلف الجهاز بعد الاستخدام ، مما يحميه من الرطوبة.
- الصودا والخل. هذه واحدة من أكثر الطرق فعالية من حيث التكلفة ، خاصة وأن كلا المنتجين موجودان في كل مطبخ تقريبًا. يتم إذابة حوالي 50 غرام من الصودا في لتر من الماء ، إذا كنت تستخدم الخل - 1 ملعقة صغيرة لكل 200 مل. ثم يفرك هذا الخليط بالمناديل ، ويشطف ، ويمسح جافة.
- Decoctions. مرق الأكثر شعبية لتوضيح الفضة النيكل - البطاطا والثوم ، من قذيفة. يتم وضع قشرة بيضتين في الماء (1 لتر) وتُغلى ، ويوضع المنتج الداكن هناك. بعد بضع دقائق ، أخرجه وغسله ، ومسحه. يعتبر مرق البطاطا أقل عدوانية قليلاً ، وهو مناسب بشكل أفضل للتنظيف الدوري.
- الأمونيا. تضاف 4 ملاعق كبيرة من الكحول إلى لتر من الماء ، وهذا التركيب يغسل المنتجات حتى مع الملوثات الخطيرة للغاية.
غالبًا ما تكون ملاعق الفضة النيكل خافتة بعد الإجراءات لاستعادة اللمعان المفقود ، باستخدام مجموعة متنوعة من الطرق:
- معجون الأسنان أو المسحوق - يتم فرك المنتجات ببساطة بعامل مطبق على وسادة قطنية ؛
- البطاطس - تحتاج إلى نصف خضروات ذات جذور نيئة ، تُمسح بالسكاكين ؛
- المعكرونة - ضع الأجهزة لمدة 20 دقيقة في مقلاة مع المعكرونة المسلوقة ، واترك الماء في المقلاة ، ثم اغسلها وجففها ، ورمي المعكرونة.
لكي تحتفظ ملاعق الفضة النيكل بمظهرها الأصلي لفترة طويلة ولا تحتاج غالبًا إلى التنظيف ، يجب مراعاة القواعد التالية:
- لا تقم بتخزين الأجهزة في أماكن مرتفعة الرطوبة في صندوق مغلق ، فمن الأفضل لف كل منها بفيلم من مواد غذائية ؛
- لا تستخدم المنتجات العدوانية مع الكلور ، مثل "بليز" ؛
- اغسل أجهزتك الفضية من النيكل فقط باليد ، ولا يمكنك غسلها في غسالة الصحون.
كم هو سهل لتنظيف cupronickel في دقيقتين ، راجع الفيديو التالي.
