كل شيء عن الأواني الزجاجية

على مر السنين ، أصبح من المعتاد بالنسبة للكثير من الناس العاديين استخدام أطباق معدنية أو خزفية لطهي الأطباق المختلفة والأكل المتكرر. تم استخدام الأواني الزجاجية بنشاط في الآونة الأخيرة فقط. وكل ذلك بفضل حقيقة أن الشركات المصنعة تمكنت أخيرًا من منحها خصائص مقاومة للحرارة ، وبالتالي بدأت في استخدامها بشكل فعال على الطاولة ، كديكور أنيق ، على الموقد - لتسريع عملية الطهي ، وكذلك في الفرن للخبز السريع والفعال.

يجذب الزجاج كمادة لإنتاج الأطباق ربات البيوت الملائم للغاية للاستخدام ، وهو سهل التنظيف ، ويبدو جميلًا عند طهي الأطباق اللذيذة. في سوق الأطباق الحديثة ، يمكنك العثور على أنواع تقليدية من هذه الأواني ، مثل الأطباق والنظارات ، وكذلك الأواني ، وأطباق الخبز المختلفة ، وحتى صواني الخبز الكبيرة المصنوعة من الزجاج المقسى الخاص.

يمكن اعتبار الزجاج من أكثر المواد القديمة التي بدأ الفلسطينيون في استخدامها لتلبية احتياجاتهم. ويعتقد أنه لأول مرة ظهر الزجاج في مصر القديمة منذ ما يقرب من 5 آلاف سنة. يمكن اعتبار خواصه المميزة صلابة وكثافة ، وكذلك انخفاض الموصلية الحرارية - وهذا يعني أن الزجاج المسخن سوف يحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. في البداية ، تم إنتاج المنتجات الزجاجية بالطريقة المعتادة عند تضخيمها ، في أيامنا هذه تحسنت تقنية إطلاق المواد.

تنقسم الأسر إلى نوعين:

• أواني من مواد مقاومة للحرارة ؛
• أواني من الزجاج العادي.

الأواني الزجاجية العادية هي زجاجات المشروبات أو العلب.. تجهيزات المطابخ المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة مختلفة في أحجام الأواني والمقالي، والتي يمكن شراؤها لمطابخ المطاعم واستخدامها في الظروف المحلية ، وأشكال مختلفة من braziers وأشكال جميلة للخبز الطعام. تختلف منتجات المائدة في طبيعة الزجاج المستخدم وطرق صنعه والفروق الدقيقة في الديكور.

في معظم الأحيان ، يتم العثور على الأنواع التالية من الأطباق لتزيين غرفة الطعام: معايير مختلفة من النظارات وكؤوس النبيذ الفاخرة الطويلة والنظارات الأنيقة والنظارات القصيرة والزيتات وأوعية السكر والمزهريات والأباريق وأطباق القلاع والحبوب والأطباق المصقولة والأطباق والصحون.

تستخدم العديد من العبوات الزجاجية بنشاط في أفران الميكروويف. يمكن تفسير هذا الطلب على منتجات الخبز عن طريق العديد من المزايا المهمة على المنتجات الأخرى.

• يتيح لك نوع الأطباق الشفافة إنتاج التحكم اللازم لكامل عملية طهي الطعام ، لأن جميع المنتجات ستكون أمام المضيفة.
• سوف الموصلية الحرارية المنخفضة من هذه الأواني تسمح المنتجات لتبرد لفترة طويلة.
• الزجاج لن يؤثر على طعم المنتجات. حتى التخزين الطويل للأطعمة المطبوخة في عبوات زجاجية (وفي الثلاجة أيضًا) لن يؤثر بأي شكل من الأشكال على مظهر أو طعم الطعام.
• العبوات الزجاجية هي وضع جيد التحمل من التعرض لدرجة حرارة مرتفعة.
• سوف تسمح لك الخصائص الجمالية العالية للأطباق بشراء المنتجات ليس فقط لطهي الطعام في الفرن ، ولكن أيضًا لتقديم طاولة الاحتفالات الجميلة لتقديم الطعام على طاولة العشاء.
• أدوات المائدة للخبز ، بغض النظر عن مدى هشاشتها ، في الواقع ، لديها متانة كبيرة.ستساهم مقاومة المواد الكاشطة أو مواد التنظيف أو التنظيف القوية في إطالة عمر المنتج.
• في هذا النوع من الأطباق سيكون من السهل جدًا طهي العديد من الأطباق الشعبية ، حيث لن تحترق المنتجات الموجودة بها.

بالإضافة إلى هذه المزايا ، يمكن أن تحتوي الأواني الزجاجية على عدد من العيوب.

• العيب الأكثر أهمية هو أنه يمكن كسره بسهولة ، وهذا مهم بشكل خاص عندما يكون في أيدي الأطفال الصغار. لذلك ، إذا كان لديك أطفال على استعداد لمساعدتك بنشاط ، فمن الأفضل إزالتهم ببساطة من غسل هذا الطبق أو إعداد مائدة العشاء لتجنب إصابات أطفالك.
• الزجاج ، حتى لو كان مقاومًا للحرارة ، يظل زجاجًا فقط ، لهذا السبب ، عند طهي الطعام فيه ، من الأفضل تجنب السكتات الدماغية المختلفة أو غيرها من الآثار المادية.
• يمكن أن يعزى النقص الرئيسي في الأواني الزجاجية المقاومة للحرارة إلى انخفاض توصيلها للحرارة ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإنها تنهار عندما تتغير درجة الحرارة المستخدمة في الطهي. من مضيفة هذه المنتجات سيكون مطلوبا الموقف الأكثر حذرا لهم.

يتم تصنيف المنتجات الزجاجية للمطبخ وفقًا لعدد من العلامات.

• عن طريق التعيين ، يتم تقسيمه إلى طعام واقتصادي ، وغالبًا ما يضيف إلى نفس المطبخ والشاي والقهوة.
• من حيث الوظيفة: لطهي الأطباق المختلفة ، لتخزين الطعام وتقديمه ، لتلقي الطعام والمشروبات المختلفة.
• على شكل زجاج: من المواد المعتادة ، الكريستال ، ومقاومة للحرارة.
• على طريق الخلق: أطباق مضغوطة ، في مهب ومنتجات الضغط ، وكذلك بالمينا.
• بالاسم.
• بحضور الديكور.
• يمكن أن يكون الشكل مجوفًا أو مسطحًا.
• في الحجم: العناصر الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ، وخاصة العينات الكبيرة.
• عن طريق الاكتمال: الجهاز أو الزوج ، مجموعة أو الخدمة ، سماعة كبيرة.

تستخدم الأطباق المقاومة للحرارة بنشاط في طهي الأطباق الساخنة وأنواع مختلفة من الخبز. تختلف قوالب الخبز الزجاجي من حيث أنها يمكن أن تبقي الحرارة داخل المنتج لعدة ساعات ، مما سيقلل وقت الطبخ إلى حد كبير ويساعد الطعام على إبقائه دافئًا لفترة طويلة. يتم تقديم المقالي الشفافة المقاومة للحرارة وقوالب الخبز للأطباق المختلفة في المتاجر المتخصصة في مجموعة كبيرة إلى حد ما.

يمكنك بسهولة اختيار أي الشكل المطلوب أو حتى الألوان حسب رغبتك. يمكن أن يتحمل الزجاج المقاوم للحرارة كمادة تصل إلى 300 درجة ، مما يعني أنه مناسب للاستخدام اليومي. في المتجر ، يمكنك دائمًا العثور على مجموعات جميلة من الأطباق الزجاجية السيليكات الملونة ، والتي صممت لتقديم المأكولات الفاخرة من مختلف الأطباق.

كما يمكنك دائما اختيار الأواني الزجاجية من الزجاج البورسليكات الجديد المقاوم للحرارةوهو مثالي للقلي أو الخبز الأطباق المفضلة لديك. يمكن استخدام هذه المنتجات في درجات حرارة تتراوح بين 50 إلى +500 درجة ، مما يسمح باستخدامها: في أفران الميكروويف ، في أفران الغاز والكهرباء ، على الأفران الكهربائية ، على مواقد الغاز (على الرغم من وجود مقسم خاص للهب) ، يمكن تبريدها احتفظ بالطعام في الثلاجة وحتى في الثلاجة.

أطباق غير قابلة للكسر مصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة تأثير في الطلب أيضا. - إنه آمن تمامًا ، وحتى إذا قمت بإسقاط مثل هذا المنتج عن طريق الخطأ ، فلن تحتوي جميع الأجزاء الناتجة منه بسبب طريقة التصلب الخاصة على زوايا حادة. هذه الجودة تجعل هذا النوع من الأطباق قويًا قدر الإمكان - لن يتحطم إلى شظايا صغيرة خطيرة إذا أسقطته على الأرض بطريق الخطأ. هذه الأطباق من الزجاج المقسى مناسبة تمامًا لاستقبال احتفالي.

تعتبر منتجات الزجاج والسيراميك بديلاً جيدًا عن البورسلين الشهير والمكلف. عادة ما يكون لديها مقاومة أكبر للصدمات المختلفة وسيكون من الأفضل بكثير التسامح مع الغسيل في غسالة الصحون.

شعبية جدا أطباق الزجاج الملون للصدمات. إذا كنت من محبي المنتجات الزجاجية التقليدية ، فعليك الانتباه إلى زجاج المورانو. تتميز الأطباق المزينة بتصميمات فينيسية رائعة ، مما يوفر تجربة فريدة من الضوء والألوان ويجعل الطاولة الاحتفالية أكثر جاذبية.

النظارات الأنيقة تبدو جميلة بشكل خاص في مثل هذه التقنية. مجموعة واحدة أخرى والتي سوف تزين أي احتفال - وير من الزجاج البوهيمي. كل هذه أكواب النبيذ الأنيقة ، والمزهريات للحلويات والفواكه ، والأكوام والأواني الفودكا ، ستصبح كؤوس النبيذ فخرك وسبب مظهرك الحماسي لضيوفك.

تتمتع أكواب ذات أحجام مختلفة وألواح جميلة وأواني فاخرة دائمًا بطلب خاص بين ربات البيوت. جميع هذه المنتجات ستزين أي طاولة بشكل ملحوظ وستكون قادرة حتى على التأثير بشكل كبير على شهية الأشخاص الذين يجلسون حول هذه الطاولة. دائما في الطلب الزجاج الملون. يمكن العثور على هذه المجموعات في كتالوجات العديد من الشركات المصنعة المعروفة.

علامات تجارية مثل Luminarc و Pasabahce. يتيح لك اختيارهم الأنيق من الأواني الزجاجية الحصول على المجموعة الأنسب لأي نمط مطبخ ممكن. تقدم هذه الشركات المصنعة لعملائها اختيار ليس فقط الأواني الزجاجية الملونة أحادية اللون ، ولكن أيضًا الكائنات ذات النمط الأصلي.

Luminarc هي واحدة من العلامات التجارية العالمية الأكثر شهرة في إنتاج أدوات المائدة الحديثة. تستخدم العلامة التجارية الفرنسية "Luminark" أساليب فريدة لاختبار المنتجات الجاهزة للبيع ، وبفضل هذه الأساليب ، اكتسبت أدوات الطهي Luminarc سمعتها الممتازة ، كما أن خبرائها هم الذين استحدثوا نظامًا فريدًا وشديدًا للغاية لإصدار الشهادات لمنتجاتهم.

الشركة التركية Pasabahce كما أنها واحدة من الشركات الرائدة المعترف بها في إنتاج المنتجات الزجاجية. قدمت العلامة التجارية منتجاتها لأول مرة في عام 1935 ومنذ ذلك الحين أصبحت تحظى بشعبية كبيرة. منتجات العلامة التجارية هي قوة مذهلة. جميع البنود مصنوعة من الزجاج الكريستال المقسى. تقنية خاصة تتيح لك جعل منتجات العلامة التجارية مناسبة للاستخدام اليومي المستمر. حتى أن نظارات النبيذ ذات العلامات التجارية الهشة لأول وهلة يمكن أن تُعهد بأمان إلى غسالة الصحون.

سيتم دمج الأطباق المصنوعة من الزجاج الداكن تمامًا مع لون المطبخ بأي لون. يتم إنتاج أدوات المائدة الظلام حاليا من قبل العديد من الشركات المعروفة.

من بينها Luminarc ، وكذلك "SV Glass Industry" ، Pasabahce. للبيع يمكنك أن تجد مجموعات بسيطة للغاية بها أشياء صغيرة ذات حواف مخيفة. إن مثل هذه الألواح والأكواب والنظارات والخزائن وأقداح الشاي تصبح بسهولة زخرفة لأي وليمة - لا يهم إذا كانت مصنوعة من الزجاج الأسود أو البني.

Bormioli Rocco هي أيضا واحدة من أشهر الشركات المصنعة الحديثة.التي تقدم لعملائها منتجات من الزجاج أوبال والزجاج الملون لمختلف المشروبات. ستمنحك جميع أنواع النظارات والكؤوس والنظارات والأكواب المنتجة الفرصة لتزيين طاولتك وجعل مذاق أي مشروب أفضل بكثير: بغض النظر عما سيكون - الماء أو النبيذ أو البيرة العادية أو الكوكتيلات الغريبة.

يتم إنتاج الأواني الزجاجية أيضًا بواسطة علامة Eisch الألمانية. تستخدم الشركة تقنية جديدة تسمى "الخزف القابل للتنفس" ، لإنتاج أكثر المنتجات شعبية التي تستخدم أسياد العمل اليدويين.

ألوان مشرقة ومشرقة هي دائما في الموضة. الأكثر شعبية هو الأزرق. يمكن أن تنسجم تماما مع أي الداخلية الحديثة. مجموعة رائعة من الأطباق ذات اللون الأزرق ستنسجم بشكل جيد مع أي مفرش أو أثاث. ميزة هذه المنتجات هي أن اللون الأزرق لن يزيد الشهية ويساعد في الحاجة إلى التخلص من الكيلوغرام غير الضروري.

بوهيميا كريستال هي علامة تجارية تشيكية شهيرة تنتج الأواني الزجاجية البوهيمية. تقدم شركة Glassex Crystalex ، التي تمتلك العلامات التجارية المشهورة عالميًا Bohemia Crystal و Bohemia Glass ، للمستهلكين فقط مجموعات من الأطباق الأكثر أناقة.

عند اختيار الأواني المصنوعة من الزجاج عالي الجودة ، عليك أن تتذكر شكلها الأنيق والأنسب لمظهر مطبخك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إيلاء اهتمام خاص لجودة الزجاج المحدد ، حتى لا يفقد بريقه في غضون شهرين. في الواقع، الأواني الزجاجية جيدة يجب أن يكون أقصى قوة ومقاومة للحرارة.

يجب أن يكون سطح مجموعات الزجاج سلسًا تمامًا للمس. يجب ترتيب جميع عناصر الديكور بشكل متماثل ، ويجب ألا تكون التجاعيد والطيات موجودة على المنتجات المحددة - وهذا يشير إلى جودة منخفضة للمواد.

المزهريات الزجاجية الأنيقة وكؤوس النبيذ والأطباق والنظارات والأشكال وأوراق الخبز والأطباق الأخرى هي سمات مفيدة للغاية لأي مطبخ أو غرفة طعام حديثة. يمكن شراء هذه المجموعات بأسعار مرتفعة للغاية وكذلك بسعر أكثر جاذبية. لتجنب الأخطاء في الاختيار النهائي وشراء منتج عالي الجودة يدوم أكثر من عام ، يجب أن تعرف قواعد معينة.

• من المهم للغاية معرفة أكبر قدر ممكن من المعلومات حول الشركة المصنعة للخدمة ، ما تريد ، لتوضيح عدد السنوات التي قضاها في سوق أدوات المائدة ، لقراءة المراجعات.
• يجب عليك فحص جميع المنتجات الزجاجية بعناية بحثًا عن وجود خدوش ، ورقائق محتملة ، حتى لا تشتري أجهزة مطبخ بها عيوب في منزلك.
• من الضروري مراعاة ليس فقط اتجاهات الموضة الحديثة ، ولكن أيضًا النمط العام لديكور مطبخك ، حيث ستستخدم بفعالية المجموعة الجديدة والألوان والمظهر لعناصر المطبخ الموجودة بالفعل فيه.
• إذا كان هذا أمرًا مهمًا لك - فمن الأفضل شراء عينات عالية التأثير فورًا ثم استخدامها ، فلن تقلق بشأن سلامة أطباقك.

بحيث خدمت الأواني الزجاجية في مطبخك لأطول فترة ممكنة وتم استخدامها بشكل مستمر للطبخ ، تحتاج إلى اتباع هذه القواعد عند استخدامها:

• يجب أن يكون الطعام الساخن أو البارد تدريجياً ، وذلك لتجنب انخفاض درجات الحرارة ؛
• لا تختار الزجاج المقسى لتسخينه على موقد الغاز التقليدي ،
• أخرج الأطباق من الفرن واستخدم المناشف الجافة فقط
• لا تضع زجاجًا ساخنًا على طاولة مبللة أو باردة ؛
• لا ينبغي إرسال الأواني الزجاجية الباردة إلى فرن تم تسخينه بالفعل ؛
• لا ينبغي صب الماء البارد في القالب الساخن ، ولا يجب وضعه فيه مع الأطعمة المبردة أو المجمدة ؛
• لتسخين الفرن ، حيث توجد الأواني الزجاجية ، تحتاج إلى تدريجيا ، وتجنب حدوث تغيير حاد في درجة الحرارة.

لإعطاء مثل هذا الطبق مظهرًا رائعًا ولامعًا ، يمكنك شطفه. محلول مائي مع الملح والخل. أيضا ، العديد من ربات البيوت لهذا الغرض تستخدم الأمونيا. ومع ذلك ، لا تنس أن الزجاج يمكن تلميعه فقط في حالة رطبة.

كيفية اختيار الأواني الزجاجية ، راجع الفيديو التالي.