براعم الرنجة: أنواع وتوصيات للاختيار

بنفس القدر من الأهمية في إعداد الطاولة الاحتفالية ، فالأطباق ، بعد التقاطها بشكل صحيح ، يمكنك جذب انتباه الضيوف وإثارة شهيتك. ينطبق هذا أيضًا على أطباق السمك ، التي لها تأثير رائع على طلبها بين الزوار. لتقديم أسماك المملحة والمجففة والمخبوزات والأطعمة المعلبة منه ، وكذلك المأكولات البحرية ، غالبًا ما يتم استخدام أوعية الرنجة ، والتي تبدو على طول الحدود الخارجية كظلية سمكية.

ويمثل طبق الرنجة التقليدية من قبل لوحة مستطيلة مع الجانبين حتى أسفل والصغيرة. يبلغ الطول الكلي للأبعاد الكلاسيكية الكلاسيكية 23 سم وعرضها 13 سم ، وعمق اللوحة هو 2-3 سم.

أكثر المواد شيوعًا لتصنيع هذه الألواح ، بما في ذلك حاويات الرنجة ، هي الزجاج والسيراميك والزجاج والخزف والكريستال هناك أجهزة مصنوعة من الخشب ، وكذلك الفولاذ المقاوم للصدأ والفضة والقصدير والمعادن الأخرى. كل مادة لها خصائصها الخاصة التي يجب مراعاتها عند اختيار الأطباق.

• تتميز أنواع الرنكة البورسلية المكررة بأناقة متطورة وجمال سنو وايت. يعتبر الخزف من أكثر أنواع السيراميك شهرة ، حيث يتم تصنيع عدد كبير من أدوات المائدة الحصرية منه. سوف الخزف الأبيض والذهبي طبق السمك يكون زخرفة حقيقية من الجدول عطلة.
• يشبه تكوين القشور إلى حد ما البورسلين ، ولكنه يحتوي على حوالي 80٪ من الطين وهو مادة أكثر ميزانية. وغالبا ما تستخدم لوحات خزفية الأسماك في الاستخدام المنزلي اليومي.
• يحظى زجاج Herringbone بشعبية كبيرة للأشكال البسيطة والأنيقة ، وكذلك بسعر معقول. تتيح لك مجموعة متنوعة من الألوان والظلال استخدام هذه الأطباق ليس فقط للاستخدام اليومي ، ولكن أيضًا لتقديم وليمة رسمية.
• دائما ما يصل إلى تاريخ متعرجة الكريستال تبدو رائعة على أي طاولة. نظرًا للعب الضوء في جوانبه ، يبدو أن العلاج مستلقٍ على وسادة ثلجية. يتم الحصول على الكريستال من الزجاج عالي الجودة ، مع مزيج من أكسيد الرصاص بنسبة 24 ٪ ، مما يضمن تأثيره الزخرفي. في كثير من الأحيان ، يتم إنتاج أطباق الرنجة الكريستالية مع غطاء - وهذا يضمن وظائف عالية من الأطباق ومظهر متطور.
• عند إعداد حدث على الطراز البيئي ، ستبدو أطباق السمك المقدمة في صناديق الرنجة الخشبية مغرية ومبتكرة. لإنتاج أواني خشبية تستخدم الخشب الصلب (البلوط ، البتولا).
• الرنجة الأرستقراطية من الفضة ، والتي تأتي عادة مع شوكة خاصة للأسماك ، هي ترف حقيقي وفخر. التصميم الأصلي للأواني الفضية سوف يزين أي طاولة للعطلات وسيكون خيارًا ممتازًا للحاضر.
• إن وعاء الرنجة المصنوع من الفولاذ المطلي بالنيكل ، المصنوع بأسلوب بسيط ، متين وعملي بشكل خاص. كديكور ، قد يكون هناك عناصر ترصيع أو نقوش تذكارية عليها.

مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد لصناعة الرنجة تعقد إلى حد ما اختيار مثل هذا الكائن من الأواني.لتلبية جميع توقعات المستخدم ، من الضروري استكشاف مزايا وعيوب كل نوع من المنتجات.

على سبيل المثال الخزف سوف تكون قذائف الرنجة قادرة على الخدمة لسنوات عديدة ، مع الحفاظ على لونها الأصلي. على الرغم من دقة المادة ، فإن المنتج مقاوم للرطوبة ولا يتصدع بمرور الوقت. ومع ذلك ، فإن البورسلين هش للغاية ويتطلب علاجًا دقيقًا. لا يمكن غسل المنتجات منه في غسالة الصحون واستخدام المنظفات القوية.

أطباق قيشان اليدوية تحظى بشعبية كبيرة لتكلفة منخفضة وسهولة الرعاية. لسوء الحظ ، مع مرور الوقت ، تصبح لوحات القشور باهتة وتصبح أكثر عرضة للتلف.

تتميز أسماك الرنجة الزجاجية بتصميمها العالمي ، وهي مناسبة لأي إصدار من العيد. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم سعر منخفض ولا يحتاجون إلى شروط خاصة للرعاية. يتم غسل المنتجات بسهولة من روائح الأسماك ، ولكن لديها مؤشرات قوة منخفضة - فهي سهلة الضرب وغير مستقرة في درجات الحرارة القصوى.

تتيح لك نقاء الكريستال المزخرف وخصائصه البلاستيكية والصلبة تعديل المنتج يدويًا. على سبيل المثال ، يمكن تطبيق الشقوق أو التطعيم أو التذهيب أو النقش على الرنجة. الرنجة البلورية أغلى بكثير من الزجاج ، وهي أثقل وزناً. بالإضافة إلى ذلك ، مثل هذا المنتج يتطلب عناية خاصة. بعد غسلها ، من الضروري مسحها جافة بقطعة قماش ناعمة بحيث لا توجد بقايا جير على السطح. تتطلب أطباق "الوزن" مساحة تخزين منفصلة.

نادرا ما تستخدم أطباق الأسماك الخشبية.. بسبب مسامية المادة ، تمتص الكثير من الرائحة السمكية ، والتي من المستحيل في بعض الأحيان التخلص منها. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتسامح مثل هذه المنتجات مع الاتصال المطول بالماء ، وبمرور الوقت يمكن أن تتحطم وتصدع. لحسن الحظ لمحبي الرنجة الخشبية ، هناك منتجات تحتوي على علامة تبويب داخلية من الزجاج ، والتي توفر مستوى أعلى من الأطباق العملية.

حبوب الرنجة الفضية تختلف في المظهر المهيب والمكرر. تكلفة هذا المنتج أعلى بعدة مرات من الأطباق البسيطة. هذا المعدن عرضة للأكسدة في بيئة تآكلية ، وبالتالي فإنه يتطلب ظروف صيانة خاصة ، والتي ستستمر لفترة طويلة من عمر خدمة المنتجات.

المنتجات الفولاذ المقاوم للصدأ لديها قوة عالية ومقاومة التآكل. التصميم المقيد لا يجعل الأطباق تبرز أكثر من غيرها من المنتجات ، ومع ذلك ، فهي تحظى بشعبية خاصة للاستخدام في مؤسسات تقديم الطعام.

عند اختيار مثل هذا العنصر البسيط والضروري في نفس الوقت ، مثل الرنجة ، يجب أن تقرر للأغراض التي سيتم استخدامها. أدوات المائدة النخبة مثل الصين ، الكريستال أو الفضة يمكن استخدامها للمناسبات الخاصة. يمكن تقديم وجبات العشاء العائلية اليومية مع عناصر أكثر بساطة.

في الفيديو التالي ، ستتمكن من إلقاء نظرة على Steelite Craft Blue Herring (Art 21004).