المشروبات: أنواع وميزات الاختيار

شرب الشاي لكثير من الناس هو هواية رائعة. الجميع يحب الذهاب في زيارة ، لقضاء العطلات أو لتناول كوب من الشاي. شرب الشاي هو المفتاح لمحادثة جيدة. الشاي يطير وقتًا رائعًا ، ويمكنك شربه في أي وقت من اليوم. لكن خصوصية شرب الشاي لا تقتصر فقط على علاجات لذيذة أو في نوع غالي من الشاي ، ولكن أيضًا في الحاوية التي يتم تقديم الشاي فيها.

Piala هي حاوية صغيرة خالية من القلم لها شكل نصف كروي. يتم استخدام أحجام مختلفة وحجم الأوعية كحاويات للحساء والشاي والأطباق الأخرى التي يتم تقديمها على الطاولة. نظرًا للشكل المستدير الفريد والحجم ، غالبًا ما تقدم الأجزاء وجبات جزئية على طاولة مشتركة. في المطبخ الشرقي يرغبون في تدليل الضيوف مع مجموعة واسعة من الأطباق المختلفة. بما أن الكثير من الناس يرغبون في تجربة كل شيء في وقت واحد ، فإن هؤلاء الصحون يقومون بهذا الدور تمامًا. موطن كلمة "Piala" هو بلاد فارس ، حيث يبدو مثل "piyale". ويعتقد أن هذه الأطباق هي واحدة من أقدم أنواع الأطباق في العالم. بدأ استخدامه لأول مرة في القرن الأول من عصرنا. المواد المستخدمة لإنشاء الوعاء كانت من الطين.

بمرور الوقت ، يقرر الشخص أن يحيط نفسه بأشياء أكثر ملاءمة وعملية ، لذا يحل الزجاج والخزف والسيراميك محل الصلصال. لدى الكثير منهم سؤال حول سبب عدم وجود مقابض على هذه الأطباق. كان هذا بسبب الطريقة البدوية لحياة الشعوب الشرقية. إذا كان هناك قلم على الوعاء ، فسوف يتداخل مع نقل الأطباق في أكياس. بسبب عدم وجود هذا العنصر ، يتم توفير المساحة ، وتكون الوعاء نفسه أقل تعرضًا للضغط الميكانيكي ، وتقل القدرة على كسر الوعاء.

الآن هناك إنتاج كميات كبيرة من كوب من المواد التالية:

• خزف.
• الطين.
• الزجاج،
• الخزف.
• البلاستيك؛
• المعادن،
• الخشب؛
• جوز الهند.

حجم وحجم شرب الأوعية في الشكل التقليدي صغير جدًا: حوالي 25 إلى 120 مل ، لأن كل شيء يعتمد على الشركة المصنعة. معلمات الجدران ، سمكها ، وجود زخرفة أو نمط ، غطاء أو جدران مزدوجة تعتمد أيضا على مكان إنتاج الأطباق.

يعتمد الكثير أيضًا على الغرض من استخدام هذه الأطباق: هل سيتم استخدامه لشرب الشاي أم أنه سيخدم حساء الذواقة.

• الشاي الأخضر والأبيض في حالة سكر في الأطباق الخزفية الجميلة. إنها مفتوحة ، لذا فإن شرب هذه الأوعية أمر معتاد في فترة الصيف ، لأن هذه الأنواع من الشاي كانت في حالة سكر مبردة لإرواء عطشها. الشاي الدافئ في مثل هذا الخزف سوف يبرد بسرعة.
• إذا كانت هناك رغبة في شرب الشاي الساخن في الطقس البارد ، فإن الأطباق الخزفية ذات الجدران السميكة أو المزدوجة مثالية لذلك ، لأن الحرارة ستبقى أطول بكثير ، مما يعني أن الشاي سيبقى ساخنًا. في الوقت نفسه ، لن تحرق السيراميك أيديهم كثيرًا ، ولكن على العكس من ذلك ، سوف تقوم بتسخينهم.
• تستخدم الكؤوس الزجاجية لأنواع من الشاي مثل Gauda Oolong. هذه المجموعة المتنوعة من الشاي تحتوي على زيوت أساسية. بسبب تزجيج الأطباق ، لا تختفي الزيوت الأساسية على الفور ، ولكنها تتكشف تدريجياً.
• بالنسبة للشاي الياباني الأصيل ، ومباريات الشاي ، اختر الأطباق الكبيرة التي تسمى "chawan". من الضروري وجود كمية كبيرة من الوعاء بحيث يمكن سحق مسحوق المطابقة مباشرة في الوعاء بخفاقة ، ثم صب الماء المغلي فوقه.
• عادة ما تستخدم الأطباق متوسطة الحجم لتقديم الحساء. أكثر المواد شيوعًا لتصنيع هذه الأوعية هي السيراميك ، لأنها ليست هشة مثل البورسلين. هذه pialas لديها بالفعل مقابض صغيرة تسهل حملها عند التقديم.
• الأوعية الزجاجية مفضلة على الصلصة أو المربى - فهي عضوية وموجزة ، تناسب أي طاولة ، ولا تشغل الانتباه. في معظم الأحيان ، يتم اختيار الأطباق الصغيرة الصلصات. عند إعداد الجدول ، من المعتاد استخدام المبدأ: بيالا واحدة - شخص واحد.
• الأوعية الخشبية على غرار اليوم البيئية. بالطبع ، تم استخدام الأوعية الخشبية لفترة طويلة ، لكنها أصبحت شعبية الآن فقط. وتشمل هذه الأطباق جوز الهند. هذه الأوعية خفيفة وعملية ، دون نمط أو أنماط معينة.

كل دولة لها أسسها وتقاليدها الخاصة ، التي انتقلت من جيل إلى جيل ، من الآباء إلى الأطفال. ليس من المستغرب أن يحاول العديد من السياح ، الذين يصلون إلى بلد معين ، العثور على مطعم فريد من نوعه يقدم المأكولات المحلية ، ليس فقط لتذوق الطعام المحلي ، ولكن أيضًا للاستمتاع بالخدمة. في المطبخ الكازاخستاني والطاجيكي والأوزبكي ، يتم تقديم الطعام في أغلب الأحيان في أوعية مفتوحة ذات حواف واسعة ، بدون غطاء ، بحيث تكون الرائحة في كل مكان. العنصر الخاص هو البهارات.

اليابان - أرض الشمس المشرقة - تفضل منتجات السيراميك من مختلف الأحجام. في معظم الأحيان ، بالإضافة إلى الحساء ، يتم تقديم الأرز دائمًا في أوعية ، ثم يتم لفها بأوراق نوري أو يتم استهلاكها ببساطة دون أي شيء. الصين تشتهر الخزف. في المتاحف عرضت التكوين الكامل للمجموعات الملكية. مجموعة متنوعة من هذه المنتجات هي كبيرة جدا ، ولكل الشاي له نوع خاص به (مع جدران مسطحة أو مستديرة ، مدورة). للحساء الأطباق المستخدمة مع الجدران سميكة.

يتم توحيد جميع الأطباق عن طريق رسم - دافعًا للثقافة الصينية والدين ، تم صنعه بمساعدة العديد من الحلي أو النقوش. الأطباق الصينية سرية ، لكن يمكن صنعها بأي لون. الألوان الأكثر شيوعًا هي الأحمر والأسود والأبيض والأزرق.

لا تنتمي الأواني الفخارية والزجاجية إلى بلد معين ، والذي سيكون أول من استخدم هذه المواد بفعالية. في كثير من الأحيان ، يصنع الناس أكوابهم الخاصة من الطين ، على سبيل المثال ، في دورات تدريبية في تصميم النماذج. يتم توفير الأطباق الزجاجية من قبل المتاجر.

تعتبر أوعية الشاي الصينية هي الأكثر شعبية بين الثقافة الشرقية. وقد لاحظ العديد من الخبراء راحة هذه الشركات ، ليس فقط الصين نفسها ، ولكن أيضًا أولئك الذين يتعرفون على هذه الثقافة فقط. النقطة الرئيسية التي يجب الانتباه إليها عند اختيار أزواج التزاوج هو حجمها. في الغلاية يجب أن يكون قدر الماء بالضبط حسب الحاجة لملء زوج واحد من الأوعية الشرب. هذا يعني أن الغلاية يجب أن تحتوي على حوالي 50 مل من السائل. يعتمد الكثير أيضًا على أوعية الشرب بأنفسهم - فقد يكون حجمها أكبر.

الآن هناك مجموعات هدايا كبيرة تتضمن إبريق شاي ، بالإضافة إلى اثنين من أزواج الشرب. هناك مجموعات أخرى حيث يكون عدد الأزواج أعلى. بالإضافة إلى اللحظات الجمالية ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى حقيقة أن الوعاء قد أخذ بشكل مريح ، ولم يفلت من يده ، ولم يكن قاسيًا للغاية ، ولم يكن السطح يحتوي على تقطيع.

في الفيديو التالي ستجد مراجعة لحفل الشاي.