لا تنتمي أدوات الصفيح إلى أدوات المطبخ ذات الاستخدام اليومي. خلال العصور الوسطى ، كانت تحظى بشعبية كبيرة وجدت على الطاولات فقط مع الناس النبيلة. تشبه أدوات طبخ القصدير الخارجية الفضة للغاية ، لذلك كانت في الغالب عملية شراء مرحب بها بين البرغر الألمان.
قصة
تعتبر ألمانيا مسقط رأس حرفة القصدير القياسية ، حيث تم اكتشاف أول رواسب من المعدن في أراضي ساكسونيا القديمة. وكذلك في أراضي بريطانيا في العصور الوسطى ، كانت منتجات الصفيح ذات شعبية خاصة. إن الجودة المحسنة للسبائك المعدنية ، التي تم طحنها بمساعدة تقنية جديدة للمعالجة الدورانية ، قد رفعت بشكل كبير القصدير عن المنتجات الفضية وفتحت إمكانية الإنتاج الصناعي للأطباق منه.
ملامح
يعتبر القصدير دائمًا معدنًا يتعذر الوصول إليه وباهظ الثمن بسبب رواسبه "المتواضعة". للسبب نفسه ، هو الرابع من المعادن النبيلة ، العائد لموقف البلاتين والذهب والفضة. اليوم ، منتجات القصدير لها أيضًا قيمة جمالية وعملية.
لن تكون النظارات الرائعة والنظارات وألواح الصفيح وحالات السجائر والأطر والقرطاسية مع مجموعة متنوعة من العناصر والأنماط الزخرفية هدية ممتازة فحسب ، بل ستكون أيضًا ديكور داخلي فاخر.
لتصنيع منتجات القصدير ، لا يستخدم معدن نقي ، ولكن السبائك. عادة يتم استخدام القصدير 95 ٪ ، ويمكن أن يكون 5 ٪ المتبقية النحاس أو الأنتيمون. هذا المركب آمن تمامًا ولا يتفاعل مع الطعام ولا يتأكسد ولا يشتم. للسبب نفسه ، في الأطباق المحضرة في بيوتر ، يتم الحفاظ على أقصى فائدة ، لأنها لا تفقد عملياً الفيتامينات والذوق.
هناك آراء مفادها أن أطباق الصفيح يمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا لصحة الإنسان. ومع ذلك ، لا يمكن تحقيق ذلك إلا في وجود شوائب الرصاص في تركيبته ، والتي سيتم الإشارة إلى وجودها من خلال تظليل سريع للمنتج.
للحفاظ على الصفات الزخرفية وإطالة عمر خدمة أطباق الصفيح ، يجب الالتزام بشروط رعاية معينة:
- لا يُسمح بتخزين الطعام لفترة طويلة في الأطباق ؛
- بسبب "ليونة" المعدن ، لا ينصح بالغسل في غسالة الصحون ، وكذلك للتنظيف بمساعدة فرش جامدة والمنظفات العدوانية.
- لإزالة التلوث من منتجات القصدير ، استخدم الماء الدافئ واسفنجة ناعمة مع كمية صغيرة من منظفات غسل الصحون ؛
- لتلميع المنتجات من القصدير ، يمكنك استخدام طلاء فضي أو نحاس ، والذي يتم تطبيقه على قطعة قماش ناعمة وينتشر برفق على السطح ؛
- لتجفيف الأطباق من المعدن يجب أن يكون على مجفف خاص أو منشفة منتشرة.
شركات التصنيع
عند اختيار تذكار أو أدوات مائدة من الصفيح ، يجب إعطاء الأفضلية للمصنعين الموثوق بهم الذين يتمتعون بسمعة طيبة والذين لديهم شهادات جودة المنتج المناسبة.
اليوم ، واحدة من هذه الشركات هي العلامة التجارية النمساوية الألمانية. أرتينا إس كيه إس ، التي لمدة خمسين عاما في السوق الأوروبية أنشأت نفسها بشكل إيجابي في مجال إنتاج القصدير الزخرفية.
تحظى مجموعات الذكرى السنوية للأطباق بموضوعات خاصة ، مثل ألمانيا ومدنها ، بالإضافة إلى الصيد وصيد الأسماك.. سوف تكون اللوحات الفريدة من الصفيح وأقداح البيرة والصواني المزينة بمساعدة النقوش البارزة والنقوش هدية لا تنسى لحدث رسمي.
شركة إيطالية كوزي تابيليني تم تصنيع منتجات القصدير منذ عام 1954. ينتج مصنع الإنتاج الخاص أكثر من 400 عنصر من أدوات المائدة والأطباق والعناصر الداخلية (المزهريات والمصابيح والمرايا) ، وكذلك الجدول وغيرها من الملحقات (منافض السجائر والمكبرات والتقويمات). إن التصميم الذي لا تشوبه شائبة ، أصالة النماذج ، العمل اليدوي على كل منتج هو ضمان للجودة الإيطالية ويتوافق مع معايير الاتحاد الأوروبي.
شركة مصنعة أخرى من الهدايا التذكارية وأواني الطعام من القصدير هي شركة إنجليزية. بيوتر الإنجليزية، تأسست في عام 1977 في شيفيلد. يعتمد الإنتاج على استخدام سبيكة خاصة من القصدير والنحاس ، وهي أداة بيوتر ، يتم الإشارة إلى جودتها من قبل خبراء الفن العالميين.
أكواب البيرة وقوارير الجيب ، مزينة بأسلوب سلتيك ، وكذلك العناصر الزخرفية الأخرى تحظى بشعبية كبيرة.
تجدر الإشارة إلى ذلك منتجات القصدير عالية الجودة لديها تكلفة كبيرة. غالبًا ما ينتج المصنّعون عديمي الضمير منتجات من السبائك منخفضة الجودة (بكمية صغيرة من القصدير) ، مما قد يشير إلى انخفاض سعر السلع بشكل مثير للريبة.
إيجابيات وسلبيات
هناك ما يبرر المزايا الرئيسية لأطباق القصدير من خلال المراجعات الإيجابية لهواة جمع التحف الفنية وخبراءها ، والتي تجدر الإشارة إليها:
- مطلق سمية المعدن.
- مقاومة الأكسدة.
- يحتفظ الطعام في أطباق الصفيح بخصائصه الصحية وذوقه الطبيعي ؛
- تصميم جذاب
- "الصلبة" وإصدار حالة الهدية.
على الرغم من معظم المزايا ، تحتوي تجهيزات المطابخ الصفيحية على بعض العيوب البسيطة ، بما في ذلك:
- ندرة المعادن الطبيعية ، عملية شاقة من المعالجة اليدوية تزيد بشكل كبير من تكلفة منتجاتها.
- الهيكل المسامي للمعادن ، الذي يستبعد الغسيل في غسالة الصحون وتخزين الطعام على المدى الطويل في الأطباق ؛
- الحاجة الدورية لتلميع المنتجات ؛
- عدد كبير من المنتجات المقلدة
تعتبر منتجات القصدير علامة على الرفاهية والازدهار. التركيب المعدني للمعادن آمن تمامًا للصحة ، مما يسمح باستخدامه في إنتاج الأطباق وأدوات المائدة. التصميم الفريد والتطبيق العملي سيضفي لمسة رائعة على أي ديكور داخلي ، مما لا شك فيه أن يجذب انتباه جامعي ومحبي ثقافة العصور الوسطى.
يتم عرض نظرة عامة على بيوتر الجودة في الفيديو التالي.
