يعتبر شرب الشاي من أكثر الطقوس شعبية ، لأنه خلاله لا يمكنك الاستمتاع فقط بمذاق مشروب ساخن ، ولكن أيضًا الاسترخاء مع الدردشة مع الأصدقاء أو مجرد الجلوس في دائرة عائلية قريبة. للحفاظ على هذه اللحظات السعيدة في الذاكرة لفترة طويلة ، يتم استخدام مجموعات جميلة لتقديم الشاي. يتم تقديم هذه الملحقات في السوق في مجموعة كبيرة وتختلف فيما بينها حسب مواد التصنيع وعدد العناصر والأناقة.
ملامح
تعتبر أي خدمة الشاي رمزا للدفء المنزل والراحة والراحة. ظهرت مجموعة شاي صيني من العظم لأول مرة منذ عدة قرون في الصين ، وبعد ذلك تم تقديمها إلى أوروبا وأصبحت عنصرًا فاخرًا. في ذلك الوقت ، كانت مجموعات النخبة تتألف من عنصرين رئيسيين وتمت تكميلهما بسمات متنوعة في شكل أوعية للسكر والمزهريات للمربى والصواني لملاعق الحلوى وأطباق الخبز. اليوم ، قد تتكون خدمة الشاي الكلاسيكية من أكواب مع غلاية ، وصحون ، وأحيانا أباريق الحليب وأوعية السكر الزجاجية.
جميع العناصر المذكورة أعلاه لها خصائص معينة.
- الكأس. إنها أوعية بحجم 200 إلى 250 مل ، مثبتة على ساق منخفضة ، ذات قاع مسطح ومقبض رشيق. بسبب السطح الواسع لشرب الأوعية ، تبرد المشروبات الساخنة فيها بسرعة.
- الصحون. هذه لوحات صغيرة ، قطرها يصل إلى 15 سم ، وهي مدينّة بمظهرها للغة الإنجليزية ، التي اخترعتها حتى لا تلوث ملابسها وأغطية المائدة بالشاي المسكوب. لذلك ، عندما ، أثناء حفل الشاي ، كان الكأس لا يوضع فوق الطاولة ، ولكن فوق الركبتين ، كان ينبغي أن يكون هناك طبق من جهة أخرى. يمكن أن يكون لهذه اللوحات الصغيرة أشكال مختلفة ، والصحون المربعة تحظى بشعبية كبيرة. هناك أيضًا خيارات أصلية يتم تضمينها عادةً في مجموعة الهدايا.
- غلاية. وهي مجهزة بغطاء قابل للإزالة وتهدف إلى خدمة تخمير الشاي. يمكن أن تكون غلايات مختلفة الحجم ، والتي لا تتجاوز في المتوسط 1 لتر.
- حلاب. نظرًا لأن العديد من الأشخاص يفضلون شرب الشاي مع الكريمة أو الحليب ، حتى يتسنى لهم أثناء شرب الشاي أن يتناغموا بشكل متناغم مع النمط العام للخدمة ، ويقوم المصنعون بتغليفه بأباريق الحليب التي تصل إلى 300 مل.
- وعاء السكر. يتميز بحجم صغير ويستخدم لكل من السائبة والسائبة. غالبًا ما يكون للبيع مجموعات غير عادية ، يكون فيها وعاء السكر بأشكال رائعة ومقابض أنيقة على الجانبين وغطاء صغير.
أنواع
يمكن تصميم مجموعات الشاي لستة أو 12 شخصًا. هناك أيضًا مجموعات أصلية لشخصين و 4 أشخاص.معد لتناول الفطور (يتكون من كوب متوسط الحجم وصينية صحن) ، وما يسمى أزواج الشاي ، ويمثلها كوبان وزوج من الصحون. يمكن تقديم هذه المجموعة من السيراميك الأبيض للعروسين لحضور حفل زفاف. المجموعات ، التي صممت لستة أشخاص ، تشتري بشكل أساسي العائلات للاستخدام اليومي.
غالبًا ما يتم استخدامها في المنظمات والشركات ، حيث يكون من المعتاد عقد اجتماعات واجتماعات على فنجان من الشاي. تتضمن هذه المجموعات العناصر الأكثر ضرورة فقط ، ويتم تزويدها أيضًا بأباريق الحليب وأوعية السكر. مجموعات ل 6 أشخاص مصنوعة من مواد مختلفة (الزجاج والسيراميك والخزف) ، وبالتالي تكلفة منهم يمكن أن تكون منخفضة وعالية.
على سبيل المثال ، أطباق الطين غير مكلفة ، ولكن لا يمكن للجميع شراء مجموعة بلورية.
مجموعات لـ 12 شخص تختلف عن الإصدار الأول في عدد من الصحون والكؤوس. وهي مجهزة بجميع التفاصيل المهمة لتناول الطعام ، لأنها ليست مخصصة للاستخدام اليومي ، ولكن للاحتفالات الاحتفالية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتضمن هذه المجموعات ما يصل إلى 15 عنصرًا. هذه المجموعات مريحة حيث أنه لا يمكن استخدام سوى جزء من الأطباق من مجموعتها ، ومع وصول الضيوف ، ستكون المضيفة "مسلحة" على أكمل وجه وتحجز الطاولة من المجموعة المشتركة. الشيء الوحيد الذي هو ناقص في هذه الخدمات ، إبريق الشاي يحتوي على حجم صغير.
العديد من مضيفات تفضل في الآونة الأخيرة لشراء مجموعات تتكون من الكؤوس والصحون فقطلأنها تعتبر إبريق الشاي التي عفا عليها الزمن. لصنع مشروب بنكهة قوية ، يكتسبون بشكل منفصل الحراريةالتي لديها العديد من المزايا على إبريق الشاي التقليدي السميك الجدران. أولاً ، لها شكل عصري أصلي (قارورة زجاجية) ، وثانياً يمكنها إنتاج الماء المغلي وفقًا للمتطلبات الفورية.
اهتمام منفصل يستحق مجموعات الشاي الصيني، هم الآن الأكثر شعبية. إذا نظرت إليهم ، سيبدو الأمر بسيطًا جدًا. تتكون المجموعات الصينية ، كقاعدة عامة ، من نوعين من الأوعية الصالحة للشرب (المقصود منها الأواني المنخفضة للشرب ، والأخرى العالية - لتقييم الرائحة). بالإضافة إلى ذلك ، تشمل الخدمة الشرقية gaiwan ، وهي حاوية خاصة لتخمير الشاي وسفينة (chahai) ، والتي تستخدم لتصريف المشروبات المعدة.
في معظم الأحيان ، تُباع مجموعات الشاي الصينية معبأة في راعي (صندوق خشبي صغير) ، والتي يمكن أن تعمل في وقت واحد كطاولة شاي أصلية.
مادة
حتى الآن ، يتم تقديم مجموعات الشاي في مجموعة واسعة ، وكلها تختلف ليس فقط في عدد العناصر ، في التصميم ، ولكن أيضا في المواد التي صنعت منها. من أجل الاستمتاع الكامل بالمشروبات العطرية ، يجب عليك اختيار مجموعات المواد عالية الجودة. أي سفينة ، سواء كانت إبريق الشاي أو فنجان ، لديها خصائص فيزيائية فريدة من نوعها تحدد لهجة معينة للعمليات التي تحدث في الداخل. لذلك ، فإن نفس مجموعة الشاي المخمرة في حاويات مختلفة قد يكون لها طعم مختلف.
في معظم الأحيان ، مصنوعة مجموعات الشاي من المواد التالية.
- الفخار. مجموعات الشاي السيراميك هي الأكثر شيوعا. تُفهم كلمة "سيراميك" على أنها منتجات مصنوعة من الطين والخزف والخزف. يعتبر فاينس هشًا للغاية (يمكن لشريحة مصغرة على سطحه أن تتسبب في تدمير فوري للمنتج) ، والخزف يتمتع بقوة عالية ، لكنه يتطلب معالجة دقيقة. أما بالنسبة للطين ، فهذه مادة تقليدية ليست أقوى من الأواني الخزفية ، ولكن بالمقارنة مع المواد السابقة ، يمكنها توفير راحة خاصة.
المنتجات المصنوعة من الطين والأواني الفخارية لديها أقل الموصلية الحرارية ، وبالتالي ، مثل الترمس ، فهي قادرة على الاحتفاظ بحرارة المشروبات العطرية لفترة طويلة.
- الزجاج. مجموعات من هذه المواد في المرتبة الثانية في شعبية بعد السيراميك. مجموعات الزجاج تتميز براعة وجمالية. يتناغم الزجاج تمامًا مع أي مواد وظلال في المناطق الداخلية. في الأكواب الزجاجية ، يوضح الشاي علانية لونه النقي ، والذي يمنحه الفردانية. يمكن استخدام مجموعات مماثلة للاحتفالات وللشرب اليومي للشاي.
- المعدن. تجد مجموعات الشاي من هذه المواد استخدامها أيضًا ، على الرغم من أنها لا تلبي شرائع احتفالات الشاي التقليدية. هناك مجموعات فضية باهظة الثمن ومكلفة ، بالإضافة إلى خيارات من الفولاذ المقاوم للصدأ بأسعار معقولة (يتم شراؤها أساسًا للمكاتب). مجموعات الشاي المعدنية لا غنى عنها على الطريق ، فهي مكتملة بالكؤوس والترمس ، والتي تُعد بمثابة إبريق شاي.
اللون
عند اختيار خدمة الشاي ، فإن الكثير من الناس يهتمون فقط بطرازها ، دون التفكير في حقيقة أن التناغم بين شكل ولون الكأس يلعب دورًا مهمًا في تحقيق متعة الشاي. على سبيل المثال ، تُعتبر الخدمة البيضاء خيارًا كلاسيكيًا ، وستبدو أي مشروبات أو أطعمة في الخلفية أكثر شهية. بالإضافة إلى ذلك ، في كوب أبيض ، يكتسب الشاي نكهة لذيذة وطعمه. أما بالنسبة للألوان الأخرى ، فلديها الخصائص التالية.
- الأسود. على الرغم من حقيقة أنه الأكثر أناقة وبذخ ، فإن العديد من الناس يربطونه بغير وعي بنبرة الحداد التي تخيف التصور العام. سيبدو الشاي في حالة سكر من الكؤوس السوداء أقل قوة ، لأن لونه سوف يندمج مع لمسة من الكوب. تعتبر المجموعات السوداء هدية أصلية ، وفي هذه الحالة تؤدي وظيفة ديكور في المنزل.
- الأصفر. سوف يبدو المشروب الساخن في عبوات صفراء أكثر عطرة ، مما سيعزز من التفاؤل والمزاج. المجموعات الصفراء رائعة لشاي الصباح ، لأنها تتيح لك الحصول على شحنة موجبة طوال اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الأواني الخزفية والبرتقالية الزاهية بتأثير دافئ ومريح.
- الأحمر. هذا اللون عدواني ، لكنه قادر على التسبب في الشهية. على الرغم من حقيقة أن اللون الأحمر يحفز الجهاز العصبي ليس هو أفضل وسيلة ، فهو مثالي للاسترخاء الشاي.
- الأخضر. في الأطباق ، تبدو الأطعمة والمشروبات غير صالحة للأكل وغير معبرة. لذلك ، إذا كانت المضيفة مغرمة جدًا باللون الأخضر ، فمن المستحسن شراء مجموعات تضعف فيها الصبغة الخضراء بأنماط خفيفة أو حدود ذهبية.
- الأزرق والأزرق. وفقا لعلماء النفس ، يمكن أن تسبب الخدمة الزرقاء بصق على شرب الشاي. بالإضافة إلى ذلك ، تنتمي جميع ظلال اللون الأزرق إلى لوحة باردة ، لذلك لا ينصح باستخدام مجموعات من هذه الألوان عند تقديم المشروبات الساخنة.
- الوردي. ويعتبر اللون الأكثر رومانسية ومناسبة لشرب الشاي. قام بإعداد إيجابي ، ويشجع على التأمل الداخلي وتهدئة.
كيف تختار
اليوم ، يتم تقديم مجموعات الشاي في السوق بتشكيلة كبيرة ، لذلك عند إجراء عملية شراء ، يكون من الصعب للغاية اتخاذ خيار لصالح نوع أو آخر. قبل الذهاب للتسوق ، من المهم تحديد الغرض من الأطباق: ما إذا كان سيتم استخدامه في الحياة اليومية أو فقط للمناسبات الخاصة. في الحالة الأولى ، من الضروري إعطاء الأفضلية للمجموعات التي تتكون من العناصر التالية:
- الصحون والكؤوس.
- لوحات.
- أطباق للقشدة أو إبريق الحليب ؛
- أطباق لكعكة.
بالإضافة إلى ذلك ، في الخدمة ، وعاء السكر والمزيت عناصر مطلوبة. لا تنسى عن المكون الرئيسي للخدمة - إبريق الشاي. إذا تم شراء المجموعة فقط للاستخدام العرضي ، فيمكنك اختيار خيارات رائعة من السيراميك باهظ الثمن ، مزين بالديكور الأصلي.
للاستخدام اليومي ، يوصى باستخدام مجموعات الشاي لستة أشخاص ، إذا كانت العائلة كبيرة ، فمن الأفضل لشراء مجموعة من 12 شخصًا لحفل الشاي. في حالة شراء الخدمة كهدية ، يمكنك اختيار مجموعات أنيقة لـ 16 شخصًا.
إذا نظرنا في شراء خدمة الشاي من وجهة نظر اقتصادية ، من الأفضل اختيار مجموعة كبيرة وعالية الجودة على الفور ، تتكون من عدد كبير من العناصر. وبالتالي ، ستتمكن المضيفة ، حسب تقديرها ، من استخدام مكونات الخدمة ، على سبيل المثال ، لا تأخذ في الصباح سوى الكؤوس والصحون وأوعية السكر ، ومع وصول الضيوف يضعون كل العناصر.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع هذه المجموعات بميزة أنها تسمح بوضع الأطباق في المحمية (الأطباق تدق بسرعة). على الرغم من أنه كلما زاد عدد العناصر في الخدمة ، كلما ارتفعت تكلفتها ، سيتم تبرير هذه التكاليف في المستقبل.
يجب على خبراء حفل الشاي العظيم أن ينتبهوا أيضًا إلى المواد التي تُصنع منها الأطباق ، لأن جودة المشروب تعتمد عليها. قد يبدو هذا غريبًا بالنسبة للكثيرين ، ولكن كل نوع من أنواع الشاي يحتوي على مواد أدوات المائدة الخاصة به. يبدو مثل هذا.
- الشاي الأصفر والأبيض والأخضر على أساس زهرة والأعشاب تتطلب صيانة طويلة المدى لدرجة الحرارة ، وبعد ذلك يكتسبون رائحة رائعة وطعم. لهذه الأصناف ، يوصى بشراء مجموعات من البورسلين أو الزجاج الناعم.
- الصيني الاسود يعتبر شاي التخمير المتوسط ، لذلك يستغرق الأمر بعض الوقت لجعله يظهر كل مذاقه. في هذه الحالة ، المجموعات الصينية المصنوعة من البورسلين عالي الجودة وطين Ixin مناسبة تمامًا.
- بو erh والشاي الأسود تحتاج إلى الطهي عند درجة حرارة عالية من الماء ، وهذا له تأثير عميق على ورقة الشاي. لهذه الأنواع من الشراب من الأفضل إعطاء الأفضلية لمجموعات السيراميك. في الوقت نفسه ، في فصل الشتاء والخريف ، يمكنك استخدام الأواني الخزفية والطين ، وفي الصيف - الخزف. حتى الآن ، هناك أيضًا مجموعات زجاجية متوفرة تجاريًا حيث يتم تجهيز أقداح الشاي بأغطية خاصة أو بنظام تدفئة.
- شاي الأعشاب والفواكه ، يحتوي على جذور ، اغصان ، فواكه مجففة ، والأفضل من ذلك كله أن تختمر في القيشاني أو الطين.
بالنظر إلى ما سبق ، يبقى فقط أن نلاحظ أنه قبل شراء خدمة الشاي ، عليك أن تعرف أي الشاي الذي تخطط للشرب ومعه (في دائرة الأسرة أو مع الضيوف المدعوين).
كيفية اختيار مجموعة الشاي ، راجع الفيديو التالي.
