شوايات كهربائية: طرق عرض ، نظرة عامة على النموذج ، ونصائح حول الاختيار

تقريبا الجميع يحب أن يأكل. هذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر باللحم المحمص على النار أو الشواية. لكننا لا نضعها تحت تصرفنا دائمًا ، لكن في بعض الأحيان تريد تدليل نفسك بالغذاء الذي يحتوي على دخان عطري. لهذا السبب ، يمكن أن تكون الشواية الكهربائية المنزلية بديلاً ممتازًا لكثير من الناس. سيتيح لك هذا الحل الاستمتاع بالأطباق المشوية اللذيذة يوميًا.

شواية كهربائية سهلة الاستخدام للغاية. بفضل هذا ، حتى المبتدئين في مجال الطهي سيحصلون على طبق غني ولذيذ ولذيذ. إنه جهاز صغير مدمج مناسب للاستخدام بدلاً من ميكروويف أو موقد أو شواء كلاسيكي بطبيعته. يعالج الطعام في درجة حرارة عالية باستخدام التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. وظائف الصك هي:

• المعجنات.
• التبريد.
• الطقس حار.

من خلال استخدام هذه التكنولوجيا ، يمكنك بسهولة الحصول على حفلة شواء في أي وقت من السنة ، دون انتظار موسم الصيف ، أو صنع شرائح اللحم العصير والشهية.

الآن دعنا نتحدث عن مزايا وعيوب هذا الجهاز من أجل فهم ما إذا كان الأمر يستحق الشراء. إذا ركزت على فوائده ، فيجب عليك ذكر بعض العوامل المهمة.

• توفير الوقت والقدرة على طهي كميات كبيرة من الطعام. من السهل اليوم العثور على نماذج للشوايات الكهربائية ، والتي تحتوي على عدة مقصورات للمنتجات وتمكن من طهي طبقين أو ثلاثة أطباق في وقت واحد في وقت قصير.
• إعداد وجبات غذائية في إطار التغذية السليمة. وهذا يعني أنه يمكنك طهي الطعام والشواء وخبزه دون إضافة الزيت أو الدهون الأخرى ، والتي ستكون مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يعيشون نمط حياة صحي ولمن يحتاجون إلى الالتزام بنظام غذائي صارم بسبب خصائصهم الصحية.
• عدم وجود أنواع مختلفة من الروائح أثناء الطهي في نماذج من النوع المغلق. بخلاف الشواء التقليدي ، تحافظ الشواية الكهربائية على جميع الروائح في الداخل عند طهي الطعام. ستكون مريحة للغاية في المطبخ المنزلي ، بما في ذلك شقة استوديو صغيرة.
• التنوع. يتيح لك هذا الجهاز طهي الطعام من مجموعة متنوعة من المنتجات: الأسماك والدواجن واللحوم والخبز والبيض والخضروات والحبوب.
• هدوء. معظم الطرز لديها مستوى ضوضاء منخفض أثناء الطهي.
• وظائف واسعة. بالإضافة إلى الطهي ، يمكن استخدام الجهاز لتسخين وتذويب الطعام.

لكن من الضروري مراعاة عيوب هذا الجهاز ، وما إذا كان استخدامه ضارًا بالصحة.

• وهناك عدد قليل من أساليب الطبخ. لا يمكن للشواية الكهربائية أن تحل محل أجهزة المطبخ الأساسية. على سبيل المثال ، على عكس نفس aerogrill ، لا يمكن البخار ، ولا يمكن استخدامه لطهي الطبق الأول بالكامل ؛
• إزعاج التحكم الطبخ. لا يمكن ترك شواية كهربائية دون مراقبة. حتى وجود الموقت ليس ضمانًا بأن الطبق لن يكون أكثر من اللازم أو ، على العكس من ذلك ، يتم إكماله حسب الاستعداد المطلوب.
• الحاجة إلى التنظيف. نظرًا لوجود سطح بخصائص غير لاصقة ، فإن هذا الجهاز يتطلب عناية فائقة. إذا لم يتم تنظيفها بشكل صحيح أو لم يتم تنظيفها جيدًا ، فستفقد وظيفتها بسرعة وتقل فعاليتها.
• ارتفاع استهلاك الطاقة. نظرًا لتعقيد المهمة التي يؤديها الجهاز ، فإن لديه قوة جدية. وهذا يسبب استهلاك طاقة خطير إلى حد ما ، وهو ما ينعكس في فواتير الكهرباء. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الجهاز حساس للغاية لانخفاض الجهد. حتى مع وجود أدنى قوة في التيار الكهربائي ، يمكن أن تفشل.

في كثير من الأحيان ، يعتقد الناس أن الفرن الحراري والشواية الكهربائية هما اسمان لنفس الجهاز. هذا هو الوهم ، لأن هذين الجهازين مختلفين تمامًا وهناك فرق كبير بينهما. بادئ ذي بدء ، يختلف شواء الكهربائية من aerogrill من خلال طريقة المعالجة الحرارية للأغذية. يتم طهي الطعام في الفرن الحراري باستخدام الهواء الساخن ، والذي ينتشر بالتساوي عبر الحاوية ، بسبب طهي المنتج من جوانب مختلفة وهو ناعم ومثير.

في الشواية الكهربائية ، يتم الطهي وفقًا لطريقة التحميص على الشواية ، وهذا ليس ضمانًا لتجهيز الطعام بشكل موحد من جميع الجوانب. لكن الطعام يمكن أن يحصل رائحة مميزة ، كما لو كانت مطبوخة على النار.

على سبيل المثال ، في الفرن الحراري ، لا يمكنك فقط قلي اللحم ، غلي الأول ، ولكن أيضًا تذويب الطعام والتوت الجاف وصنع الزبادي وتعقيم الأطباق وفطائر الخبز. وإذا كانت هناك عدة حاويات ، فيمكنك توفير الوقت بجدية ، لأنه يمكنه طهي عدة أطباق في نفس الوقت. نظرًا لوجود جهاز ضبط الوقت والقدرة على إيقاف التشغيل التلقائي ، لا يلزم وجود شخص في المطبخ ومراقبة تشغيل الجهاز.

في الوقت نفسه ، لا يمكن استدعاء الشواية الكهربائية كجهاز متعدد الوظائف. بالطبع ، سيكون قادرًا على قلي اللحم والخضروات ، وكذلك تسخين الطعام والذوبان. لكن أطباق الطبخ للزوجين وتعقيم الأطباق - لا.

عند الطهي في موقد كهربائي ، يجب أن يكون الشخص دائمًا هناك لمنع الطعام من الاحتراق ، بالإضافة إلى التحكم في استعداده. حسنًا ، من الصعب غسلها أكثر من aerogrill. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن حل عالمي ، سيكون من الأفضل شراء فرن الحمل الحراري. وإذا كنت بحاجة إلى جهاز يقوم بقلي الأطعمة مثل نيران المعسكر ، فإن أفضل حل هو موقد كهربائي.

هناك عدد كبير من نماذج الشوايات الكهربائية في السوق ، ومن الصعب على المستخدم الذي يفتقر إلى الخبرة أن يفهم أي حل هو الأفضل. لهذا السبب ، يجب أن تتعرف على مختلف فئات هذه الأجهزة. هم:

• فتح.
• مغلقة.
• عالمية.

في الحالة الأولى ، يقع سطح العمل فوق عنصر التسخين الخاص من نوع الأشعة تحت الحمراء. في الحالة الثانية ، يتم تصنيع الأجهزة في شكل مكبس ، مما يجعل من الممكن تحضير الطعام ، كما هو الحال في الفرن التقليدي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشواية الكهربائية أن تكون:

• دبوس.
• تماس.

إذا وقع في الفئة الأولى ، يكون الطعام على اتصال بعنصر التسخين. إذا كان الثاني - ثم لا. على سبيل المثال ، يمكن أن تدور على البصق.

مشاوي كهربائية تأتي أيضا في:

• ثابتة.
• المحمولة.

يمكن أن تكون الحلول الثابتة سطح المكتب أو في الهواء الطلق.

قد تختلف أيضًا وفقًا لنوع سطح العمل. حسب هذا المعيار هم:

• مع طلاء السيراميك.
• حديد مسبوك
• المعدن.

أسهل طريقة لاستخدام ورعاية الطرز ذات السطح الزجاجي الخزفي.ومع ذلك ، فإن قوتها منخفضة جدًا ، ولهذا السبب لا يحظى هذا الخيار بشعبية لدى المستهلكين.

أكثر موثوقية هو وعاء معدني مع طلاء غير لاصقة ، وهو بأسعار معقولة جدا بالنسبة للسعر ، وكذلك نفس شبكات الحديد الزهر.

معيار آخر يمكن أن يختلف من خلاله الشوايات الكهربائية هو المادة التي يتكون منها الغلاف. يمكن أن يكون إما الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك. نماذج عالية الجودة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لأن هذه المواد ستكون أقوى وأكثر متانة. وإذا كنت محدودًا بالوسائل ، فسيكون الخيار غير المكلف في العلبة من البلاستيك هو القرار الممتاز.

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد في السوق المحلية اليوم عدد كبير من النماذج من مجموعة متنوعة من الشركات المصنعة ، تتراوح من النماذج المعروفة مثل تيفال وبورك ومييل إلى منتجات العلامات التجارية الصينية. دعونا نحاول التحدث عن النماذج الأكثر إثارة للاهتمام التي تمثل حقًا مزيجًا رائعًا من السعر والجودة.

النموذج الأول الذي يجب ذكره هو شواية كهربائية. ويبر Q-2400. هذا المصنع عادة ما يخلق الفحم والغاز الشوايات. ولكن هناك نموذج كهربائي. إنه يختلف في القوة ، وهذا المؤشر يصل إلى قيمة 1560 واط. هذه شواية كبيرة إلى حد ما ، ويبلغ وزنها حوالي 16.5 كجم. يتكون الغطاء مع المرجل من الألومنيوم المصبوب عالي الجودة ، والسطح الداخلي للغطاء محمي من الألمنيوم الرقيق. هذا الحل يجعل من الممكن زيادة سطح التدفئة بشكل كبير ويقلل من فقدان الحرارة أثناء عملية الطهي.

درجة الحرارة القصوى للطهي حوالي 260 درجة ويمكن تعديلها. إذا تحدثنا عن شعرية المنتجات ، فهي تتكون من جزأين ومصنوعة من الحديد الزهر مع مينا بورسلين. هذا يتيح لك تبسيط العناية بالسطح.

تتدفق الدهون مباشرة على عناصر التسخين بطبقة خاصة ، ثم إلى المقلاة أسفل الشواية. يسمح لك ذلك بتفعيل الشواء الذي لا يتحقق على الشواية باستخدام الألواح القابلة للإزالة أو باستخدام الشوايات القابلة للتبديل.

من بين أوجه القصور وتجدر الإشارة إلى عدم وجود ميزان حرارة متكامل. أيضا ، سيكون ناقص وقت التدفئة طويلة - حوالي 20 دقيقة.

نموذج آخر يستحق الاهتمام - Steba VG 500. هذا الحل له تصميم أصلي: زوج من مناطق التدفئة مع درجة حرارة يتم تنظيمها بشكل منفصل - ما يصل إلى 300 وحتى 250 درجة. لوحة واحدة لها سطح مموج ، والآخر مصنوع في شكل شبكة. جهاز الطاقة - 2400 واط.

يحتوي الجزء المموج على فتحات لتصريف الدهون التي تتراكم في زوج من المنصات الفردية. يمكن التحكم في الجهاز باستخدام محورين دوارة ، أي أنه يمكن التحكم في كل منطقة على حدة.

قد يكون العيب الوحيد لهذا النموذج هو التكلفة العالية وحقيقة أنه ليس من السهل العثور على بيع.

نموذج آخر سيكون مثيراً للاهتمام للكثيرين - Kitfort KT-1636. ظهرت في السوق مؤخرا. مع ذلك ، يمكنك طهي الخضروات واللحوم والسندويشات. يمكن استخدامه في ثلاثة أوضاع. على سبيل المثال ، يمكنك إغلاق الغطاء ، ولهذا السبب فإن الطبق مقلي بالتساوي على كلا الجانبين. إذا كنت بحاجة فقط لقلي طبق صغير ، فيجب فتحه قليلاً.

وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحليل اللوحة 180 درجة ، مما سيتيح لك الحصول على محمصة مع إمكانية الطهي على كلا الجانبين في وقت واحد.بالمناسبة ، هنا يمكنك ضبط درجة الحرارة لكلا النصفين بشكل منفصل.

تشمل مزايا النموذج التحكم الإلكتروني ، بالإضافة إلى وجود مؤقت لكل شوط. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز بجودة بناء جيدة وتصميم جميل. آخر زائد هو أسطح العمل القابلة للإزالة. ولكن العيب هو أن دوامة لا يمكن تسخين الطائرة بأكملها.

نموذج آخر يمكن تصنيفه على أنه احترافي ProfiCook PC-KG 1029. قوتها حوالي 2000 واط في أعلى الإعدادات. أعلى درجة حرارة للطهي هنا هي 180 درجة فقط. لاحظ أن هناك إمكانية للتحكم التدريجي في درجة الحرارة. الملعب درجتان. في هذا النموذج ، تكون المنتجات على اتصال بعناصر التسخين.

هنا أيضا الحاضر طلاء غير لاصق مطبق على ألواح خاصة قابلة للإزالة. وبسبب هذا ، فهي سهلة الغسيل. إذا كانت هناك حاجة ، فإن النموذج من ProfiCook يتكشف بسهولة ، مثل النموذج السابق. بشكل عام ، يعد هذا نموذجًا رائعًا به فتحات ستحبها كل مضيفة.

العيب الوحيد لهذا النموذج ، وفقًا للمستخدمين ، هو سلك طاقة قصير جدًا.

شواية كهربائية لا تقل إثارة للاهتمام - بورك G802. ينتمي إلى فئة مكلفة وله ميزة واحدة مميزة - التحقيق الحراري. سيتيح لك ضبط درجة حرارة الطبخ المطلوبة تلقائيًا حسب نوع اللحم ودرجة التحميص. في الوقت نفسه ، لا تنتهك سلامة المنتج. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك استخدام هذا الجهاز. نموذج الطاقة 2400 واط.

شواية كهربائية من بورك يمكن استخدامها على النحو التالي:

• الصحافة شطيرة.
• شواية شواء
• شواء الاتصال.

واحدة من اللوحات هنا لها سطح أملس ، والثاني مخدد. يمكن ضبط ميل اللوحات. تتراوح درجة الحرارة هنا من 160 إلى 230 درجة ، وخطوة التبديل هي 5 درجات.

العيب الوحيد لهذا الحل هو ذلك الواجهة هنا باللغة الإنجليزية فقط.

نموذج آخر يستحق الاهتمام - تيفال GC306012. تعتبر واحدة من الأفضل بين تلك الموجودة في السوق. لديها قوة 2000 واط. يتيح لك هذا الحل ترجمة اللوحة إلى ثلاثة أوضاع مختلفة ، مما يجعل من الممكن العثور على أكثر المواضع ملاءمة للطهي. ويمكنك استخدامه على النحو التالي:

• شواء.
• فرن.
• الشواء.

هناك العديد من أوضاع درجة الحرارة التي يتم تنظيمها ميكانيكيا. يتكون هيكل Tefal GC306012 من مواد مركبة. لوحات مصنوعة من المعدن ولها طلاء غير لاصقة. يتم غسلها ببساطة على حد سواء يدويا وفي غسالة الصحون.

تم تقديم حلول أفقية فقط في التصنيف ، ولكن يمكن أيضًا العثور على شواية كهربائية رأسية في السوق. صحيح ، هذه الخيارات هي بالأحرى استثناء.

كما ترون ، هناك فقط عدد كبير من نماذج الشوايات الكهربائية في السوق. لذلك ، لدى المستخدمين سؤال ، كيفية اختيار شواية كهربائية عالية الجودة للمنزل. يمكنك استخدام النصائح التالية:

• منصات الغسيل ذات السطح المموج غير ملائمة للغسيل ، ولهذا السبب من الأفضل شراء الطرز ذات الأسطح الأكثر بساطة ؛
• يجب إزالة الدرج حتى يمكن غسله ، وإلا سيستغرق الكثير من الوقت والجهد ؛
• كلما زادت قوة الشواية الكهربائية ، كلما كان ذلك أفضل ، وأسرع في طهي الطعام ؛
• لن يكون هناك لزوم له إذا كان الجهاز يحتوي على مؤشر ضوئي يوضح ما إذا كان الجهاز يعمل أم لا ؛
• من الأفضل شراء طراز من النوع المغلق ، سيتيح لك ذلك عدم استنشاق الدخان أثناء الطهو ويمنع رش الدهون ؛
• من الأفضل اختيار حل يمكنه الحفاظ على درجة الحرارة المرغوبة ، وسيكون خيارًا ممتازًا إذا لم يكن لدى ضيوفك الوقت الكافي في الموعد المحدد ، وتريد إرضائهم بالطعام الساخن
• سيكون من الجيد إذا كان هناك منظم لدرجة الحرارة على الجسم يسمح لك بضبط درجة حرارة الطبقة الحرارية على نحو سلس لمختلف الأطباق ؛
• يجب أن يكون للطلاء سطح غير لاصق ، فمن الضروري إذا كانت هناك رغبة في طهي الطعام بدون زيت أو على البخار ؛
• راحة أخرى ستكون إمكانية ضبط ارتفاع الغطاء والساقين ؛
• بالإضافة إلى ذلك ، يجب حماية الجهاز من الحرارة الزائدة ، حتى لا تتسبب في نشوب حريق ، فإن جميع الطرز المنزلية في السوق تقابل هذا المعيار تقريبًا.

كيفية اختيار شواية كهربائية ، راجع الفيديو التالي.

إذا قدمت نصيحة بشأن استخدام معدات مثل الشواية الكهربائية ، فيجب الإشارة إلى أنه من الأفضل طهي اللحوم فيها. يمكنك صنع أي شيء تقريبًا ، ولكن الحل الأفضل هو شرائح اللحم البقري.

يمكنك أيضا طهي الدواجن. من الأفضل تناول الدجاج ، لأن اللحم بهذه الطريقة في الطهي لن يكون مفرطًا وفي الوقت نفسه يحصل على قشرة باردة. إذا تحدثنا عن الخضروات ، فستكون المشوية حلاً رائعًا كأطباق نباتية أو طبق جانبي.

إذا كنا نتحدث عن الأسماك ، ثم شواية كهربائية هو حل ممتاز لطهي شرائح اللحم الأسماك. من الأفضل إعطاء الأفضلية للأنواع الدهنية من الأسماك البحرية. على سبيل المثال ، سمك التونة وسمك السلمون. لكن بولوك وبيك هي أيضا كبيرة. لطهي الطعام بشكل صحيح ، وقطع فيليه. إلى قطع من سمك وثلاثة سنتيمترات.

حسنًا والأهم من ذلك: يجب اختيار كل نوع من المنتجات وقت طهي منفصل ، لأنهم يتمتعون بخصائص ونسيج مختلفين. بشكل عام ، شواية كهربائية حل كبير لأي مضيفة.