خصائص ونصائح لاختيار إبريق الشاي السيراميك

الشاي ، المطبوخ وفقًا للقواعد وفي الوعاء الصحيح ، لن يجلب المتعة الجمالية فحسب. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يمكن للشاي إما أن يضع قسطًا كبيرًا من الإثارة ، أو على العكس من ذلك ، يهتف بعد يوم شاق. من أجل كشف ذوق الشراب بالكامل عن جميع خصائصه الإيجابية ، من الضروري ليس فقط اختيار نوع الشاي المناسب ، ولكن أيضًا الأطباق التي سيتم تحضيرها.

على مدار تاريخه الطويل من الوجود ، شهد إبريق الشاي العديد من التغييرات.، واليوم هناك كمية كبيرة من المواد لتصنيعها. اليوم سوف نتحدث عن أولهم - الطين (أو السيراميك).

لا يخفى على أحد أن الصين هي مهد الشاي ، لذا فإن حفل التحضير لهذا المشروب نشأ هناك. صنعت الغلايات الأولى من الطين. في الوقت نفسه ، لم يكن أي صنف مناسبًا لهذه الأغراض. هناك حاجة إلى نوع خاص من الطين ، والذي تم تعدينه في مقاطعة جيانغسو بالقرب من مدينة ييكسين. من ذهب اسم مجموعة متنوعة - Isinskaya الطين. يمكن التعرف على هذا التنوع بسهولة من خلال اللون البني المحمر المميز. تم تقييم المنتجات المصنوعة منه بشكل خاص في جميع الأوقات لحقيقة ذلك مع قدرتهم على الاحتفاظ بالسوائل داخل أنفسهم ، فإنها تسمح لجزيئات الهواء بالاختراق في الداخل ، والتي تكتسب المشروب في إبريق شاي مذاق ورائحة خاصة.

كل الفخار ، بما في ذلك أقداح الشاي ، ينقسم إلى عدة فئات. اعتمادا على المواد الخام وتكنولوجيا التصنيع:

• في الواقع ، الطين نفسه ؛
• خزف.
• الخزف.

هناك العديد من أنواع الصلصال المستخدمة لصنع أقداح الشاي. كلهم منقسمون إلى صخور صلبة وناعمة. توفر مجموعة الطين الطيني انكماشًا أقوى أثناء إطلاق النار ، في حين تعطي الدرجات الصلبة لونًا أكثر تشبعًا. اعتمادًا على نوع الطين ودرجة حرارة الإطلاق ، يمكن للمنتجات النهائية أن تأخذ أشكالًا مختلفة: من الرمال الفاتحة إلى السوداء تقريبًا. الأقمشة مزينة بأصباغ لجعلها تبدو أكثر جاذبية.

يمكن أن يسمى قشور حلقة وسيطة بين الطين والخزف. إنه يبدو أكثر أناقة من الطين العادي ، لكنه أقل قوة من البورسلين والشقوق مع مرور الوقت ، في حين أن الأطباق المصنوعة من الخزف الحقيقي ، حتى بعد سنوات عديدة ، لا تزال جميلة وأنيقة كما كانت في الأصل.

تحظى أواني الشاي الصينية بالتقدير من قبل خبراء الأطعمة حول العالم. تصنع أقداح الشاي ييشينغ باليد. للقيام بذلك ، يجب أولاً تجفيف المواد الخام. في السابق ، قد تستغرق هذه العملية من عدة أيام إلى عدة أسابيع ، ولكن اليوم ، وبفضل طريقة التجفيف بالفراغ ، تم تقليلها بشكل كبير. عندما يجف الطين ، يتم سحقه إلى مسحوق ، ثم يغرب ويضاف إليه ماء ، مما يجعله في حالة تشبه العجينة. ثم ، يتم شطب الكتلة الناتجة بالسمك المرغوب لإغلاق السائل الزائد وإزاحته. بعد ذلك ، يبدأ المعلم في تشكيل المنتج المستقبلي. صنبور والتعامل مع غلاية في وقت لاحق.

بمساعدة الأدوات والتجهيزات الخاصة ، يتم إحضار الأطباق إلى الكمال.ومن ثم مزينة بالمنحوتات أو البطانات. نماذج غير مكلفة من الغلايات لحام يلقي في قوالب الجص. في المرحلة النهائية ، يخضع منتج السيراميك النهائي للتحميص الثلاثي.

تقليديا ، يتم تقريب أقداح الشاي. ويعتقد أنه يساهم في تحسين الكشف عن العطر. ومع ذلك ، قد تبدو نماذج القطع المصنوعة يدويًا مختلفة ، وأحيانًا تكون رائعة جدًا. على سبيل المثال ، تبدو أقداح الشاي على شكل أشكال حيوانية أو براعم مفتوحة أصلية للغاية. أحيانًا على الأطباق ، يمكنك رؤية ختم المؤلف ورسمه ونحته وعناصر زخرفية أخرى.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شراء غلاية مع مصفاة أو في مجموعة مع كوب. لتخمير الأعشاب ، يوصى بشراء إبريق شاي مزدوج الجدران. لديه قدرات الترمس وقادر على الحفاظ على درجة حرارة المحتويات داخله لمدة 40-60 دقيقة. بالنسبة لحجم الغلاية ، فكل شيء فردي للغاية. للاستخدام الشخصي ، سيكون هناك عدد كافٍ من الأطباق بحجم يتراوح بين 100 و 350 مل ، وبالنسبة للعائلة ، من المنطقي أن تنظر إلى أقداح الشاي نصف لتر ، وبالنسبة لشركة كبيرة ستحتاج إلى حجم أكثر إثارة للإعجاب - حوالي 2 لتر

كما ذكر أعلاه ، أدوات المائدة الخزفية لديها قدرة فريدة على تجميع الروائح. لذلك ، ينصح الخبراء أن يكون لكل درجة غلاية منفصلة. يُسمح بالاسترخاء لأنواع مختلفة من الشاي ، مماثلة في التكوين والرائحة. بهذه الطريقة فقط ستشعر باقة المشروب الكاملة. في أقداح الطين ، من الأفضل تحضير الشاي الأسود والأحمر. يوصى باستخدام أقداح الشاي المينا المصنوعة من السيراميك لأنواع خفيفة: الشاي الأبيض أو الأصفر أو الأخضر.

النظر في أسباب اتخاذ خيار لصالح وعاء الشاي السيراميك.

• تصميم متنوع. أنها مريحة للغاية للعمل مع السيراميك. على ذلك تبدو جيدة على حد سواء والرسم ، وترصيع ، والجص. وحتى السطح النظيف السلس ، بدون أي إضافات ، يبدو أنيقًا ونبيلًا.
• احتباس الحرارة ممتازة. على عكس بعض المواد الأخرى ، فإن السيراميك يكون أكثر كثافة للحرارة ، مما يعني أن الشاي في هذا إبريق الشاي سيحضر ويذوق بشكل أفضل.
• يحافظ على الجودة. الطين مادة طبيعية ولا تنبعث منها مواد ضارة عند تسخينها ، لذلك يحتفظ المشروب بجميع خصائصه ولن يتدهور.

ولكن هذا الطبق لديه بعض العيوب التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار.

• هشاشة. على الرغم من الصلابة الخارجية لأقداح الشاي الطينية والقوة المعلن عنها من البورسلين ، فإن منتجات السيراميك أقل شأنا بكثير من الزملاء ، مصنوعة من مواد أخرى ، مثل المعادن.
• يجب عقد الغطاء عند تعبئة الزجاجات. في بعض طرازات أقداح الشاي ، على سبيل المثال في غلاية الصحافة ، يوجد جهاز تعليق خاص للغطاء. في حالات السيراميك ، تكون هذه الأجهزة غائبة دائمًا.
• المقبض قد يسخن، ويخلق بعض الانزعاج في عملية الاستخدام.
• التكلفة. حتى نسخ المصانع الضخمة أغلى قليلاً من نظائرها المصنوعة من البلاستيك أو المعدن ، وقد يكون سعر الموديلات الصينية الحصرية أصلاً مرتفعًا للغاية.

عند شراء غلاية يجب الانتباه إلى بعض النقاط.

• وزن المنتج كلما زاد حجم غلاية الماء ، زاد وزنها مع الماء ، وقد يكون من الصعب للغاية حملها بيد واحدة.
• تغطية. يجب أن يكون قطر الغطاء مطابقًا تمامًا لحجم عنق الغلاية. ثم ستجلس ضيقة في العش. من الناحية المثالية ، سيكون له جهاز تعليق ، ولكن هذا نادر في نماذج السيراميك. يجب أن يكون هناك ثقب في مقبض الغطاء للسماح للبخار بالهروب.
• النزاهة. أي رقائق وشقوق تعتبر زواج.لا تؤثر فقط على الخصائص الجمالية ، ولكن تؤثر أيضًا على جودة المشروب.
• صنبور. يجب أن يكون ارتفاعه مساوياً لمستوى عنق إبريق الشاي أو أكبر قليلاً. يجب ثنيها قليلاً ، وتضييقها في النهاية وتثبيتها بجسم الغلاية بزاوية تبلغ حوالي 30 درجة. من الناحية المثالية ، بين صنبور وجدار غلاية هناك مصفاة المدمج أو شواء مثقبة لعقد أوراق الشاي.
• التعامل معها. عادة ما يقع على الجانب. ومع ذلك ، فهو أكثر ملاءمة إذا كان في القمة. مثل هذا التصميم والحفاظ عليه أسهل ، وتعلق النار إذا لزم الأمر ، يمكنك.
• مصفاة. يمكن تجميعها مع غلاية أو بيعها بشكل منفصل. الخيار الأكثر شيوعا - الفولاذ المقاوم للصدأ. هناك أيضا مصاف مصنوعة من السيليكون والبلاستيك والخزف أو الزجاج.

في مقطع الفيديو التالي ، ستجد مراجعة لإبريق الشاي Pelangi.