Utyatnitsa: أنواع ودقة في الاختيار

أدى إعداد أطباق جديدة والألفة بمختلف وصفات المأكولات العالمية إلى البحث عن أطباق جديدة مريحة للطهي. Utyatnitsa - نوع من القدور العادية ، التي سمح تحسينها باستخدامه لطهي الدواجن. تشغيله يسمح للطهاة وربات البيوت بصنع الطبق اللذيذ والعصير دون أي متاعب.

ودعا Utyatnitsa وعاء سميكة الجدران لطهي الطيور المختلفة في الفرن أو على الموقد. تتميز هذه الأطباق بصورتها المستطيلة ، والتي بفضل اللعبة بأكملها يمكن وضعها بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البطة على غطاء ، غالبًا ما يكون مصنوعًا من مادة متشابهة ، تتناسب بشكل مريح مع جدران حاوية الطهي. هذه اللحظة مهمة للحفاظ على درجة حرارة ثابتة داخل الخزان مع المنتجات. استنادًا إلى تعديل الأواني ، يمكننا ملاحظة بعض أوجه التشابه مع المرجل.

من المقبول أن نطلق على عنب الثعلب مقلاة أكثر رحابة ذات شكل إهليلجي مماثل ، حيث يتم طهي طائر أكبر أو منتجات أخرى.

واليوم ، توسعت وظائف أواني المطبخ هذه بشكل كبير ، حيث يستخدم الكثير من الطهاة مثل هذه الحاويات لطهي أطباق بيلاف والخضروات واللحوم. هناك العديد من الوصفات التي تستخدم الحبوب والبطاطا ، وكذلك الدورات الأولى التي يمكن طهيها في الشواء أو الحساء.

للحصول على فهم كامل لمثل هذه الأدوات ، وكذلك ميزاته ، يجدر النظر في المهام الرئيسية التي يمكن حلها بمساعدتها.

• بادئ ذي بدء ، ستكون المعالجة الحرارية لأي من المنتجات الموجودة في أوتنا موحدة ، مما سيؤثر إيجابًا على مذاق الطبق.
• بالنسبة لمنتجات اللحوم التي يمكن طبخها في مقلاة سميكة الجدران ، من الضروري تسليط الضوء على إمكانية الخياطة لفترات طويلة. سيكون هذا صحيحًا بالنسبة للحمل أو لحم البقر أو الدواجن أو اللعبة. ستحتفظ اللحوم بعد ساعات من المعالجة الحرارية بعصائرها ، بالإضافة إلى التخلص من احتمالية التمسك بالمنتجات.
• في utyatnitsu لا حاجة لاستخدام كمية كبيرة من الدهون من أصل نباتي أو حيواني. هذه اللحظة ستكون ذات صلة خاصة بأتباع PP.
• أثناء الطهي ، يتم تقليل تكاليف عمل الطهاة ، حيث أن عملية الخياطة أو الخبز في الفرن لا تتطلب وجودًا مستمرًا أو التحريك لتجنب حرق أو طهي الطعام بشكل غير متساوٍ.
• يساعد الغطاء الضيق في الحفاظ على الفيتامينات والصفات الحسية للمكونات المستخدمة.
• بفضل الشكل المطول المريح في utyatnitsa ، سيكون من الممكن طهي الطائر كله. هذه الفروق الدقيقة مهمة في عملية طهي الأطباق لتقديمها للعشاء أو العشاء الرسمي.
• في نهاية المعالجة الحرارية ، يمكن تخزين جميع الأطعمة المطبوخة في ثلاجة في نفس يوتيانا.
• من الأسهل استخدام هذه الأوعية الفسيحة ، حيث يمكنها ، إذا لزم الأمر ، نقل الطبق المصنوع إلى الكوخ أو الزيارة.

تقدم مجموعة الأدوات الحديثة للمستهلك خيارات متنوعة لتنفيذ هذه الأدوات. الأكثر شيوعا هي الأنواع التالية.

هذه هي النسخة الكلاسيكية ، التي تتمتع بالميزة الرئيسية - تتيح لك نشر درجة الحرارة في جميع أنحاء الخزان بأكمله بالداخل. بالإضافة إلى ذلك ، المنتجات التي تتم معالجتها في الحديد الزهر البط ، لا تحرقلذلك ، يمكن مقارنة هذه العملية باستخدام أدوات الطهي غير اللاصقة.

ولكن المواد تتميز ببعض ملامح هيكلها ، على وجه الخصوص ، المسامية. هذا هو السبب في أنه يمكن أن تتضرر بشدة بسبب التأثير الميكانيكي ، بالإضافة إلى أن المواد الخام عرضة للتآكل ، ونتيجة لذلك - الصدأ. أيضا ، سوف الحديد الزهر بطة لديها كتلة مثيرة للإعجاب.

ولكن مع العناية المناسبة بالأطباق ، ستكون مناسبة للتشغيل لأكثر من عام. الخيار المناسب على النحو الأمثل لسماكة الجدار هو 5 ملم.

هذا نوع عصري من الأدوات ، وهو عبارة عن حاوية زجاجية مع طبقة إضافية من المينا. تتيح المعالجة الخاصة للأطباق الحصول على سطح مستوٍ تمامًا دون المسام ، مما يجعله أكثر صحة. أصبحت الأواني الزجاجية ذات الجدران السميكة الآن منافسة جديرة بحاويات الحديد الزهر الكلاسيكية. أنها متوافقة مع جميع أنواع المواقد ، ويمكن استخدامها لمنتجات الخبز في الميكروويف وفي الفرن.

لا تبرز الأطباق بسبب تكلفتها العالية ، ويمكن غسلها بأي شكل من الأشكال ، ولا تتفاعل مع وسط حمضي أو حامض قليلاً. مناسبة لمزيد من تخزين الطعام بعد التحضير. يتميز Enamelware بمظهر جذاب ، مما يجعل من الممكن استخدام utyatnitsa كعنصر من عناصر إعداد الجدول. في الحاويات الشفافة ، يكون أكثر ملاءمة للتحكم في عملية المعالجة الحرارية للمنتجات. ومع ذلك ، لا يزال الزجاج مادة خام هشة ، وتشير بعض المراجعات إلى أن أطباق utyatnitsah المعدنية هي ألذ.

أطباق عالمية ، لا تسمح فقط بطهي أطباق مختلفة فيها على أنواع مختلفة من أسطح الطهي ، ولكن أيضًا لتخزينها ، دون نقلها إلى حاويات أخرى. لا تتفاعل المواد مع المنتجات ، فهي آمنة تمامًا لصحة الإنسان. utyatnitsy السيراميك الموصلية الحرارية العالية. أدوات المائدة تبدو جيدة ، لذلك يمكن استخدامها لتقديم.

من بين عيوب حاويات المطبخ هذه للطهي ، من الضروري تسليط الضوء على هشاشة المواد. من خلال التعامل مع الإهمال ، يمكن أن يتصدع ؛ بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للسيراميك التصدع من التقلبات الحادة في درجة الحرارة داخل وخارج.

الميزة الرئيسية لهذه الأطباق هي ميل المعدن إلى التسخين السريع ، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، البط الألومنيوم أكثر سهولة في الاستخدام ، لأنها تبرز لوزن الحد الأدنى. ومع ذلك ، فإن المعدن قابل لعمليات الأكسدة ، حتى الآن يمكن طهي جميع الأطباق في هذه الأطباق.

لقد حاول المصنعون تقليل نقص الأواني إلى الحد الأدنى ، لذلك كانت هناك فرصة لشراء منتجات مصنوعة من المعدن المعالج بأكسيد الألومنيوم لمحبي البطانات المصنوعة من الألمنيوم والتي تتميز بمقاومتها للوسائط الحمضية. تتوفر أواني الطهي المصنوعة من هذا المعدن بتكلفة ، لكن بدون تحكم من الطباخ ، يمكن للطعام أن يلتصق بالجدران وأسفلها ، لذلك يوصي الخبراء بشراء الأدوات واستخدامها مع طلاء غير لاصق. لا تقم بتخزين الطعام بعد الطهي في الوعاء ، كما يجب غسله باليد فقط.

الفولاذ المقاوم للصدأ يصنع أواني المطبخ المختلفة ، المقالي ذات الجدران السميكة للدواجن ليست استثناء. يُظهر المعدن أثناء الطهي توصيلًا حراريًا منخفضًا ، لكن النماذج ذات قاع الألومنيوم أو النحاس سيكون لها معدل أعلى.

تقدم العديد من الشركات المصنعة للمستهلكين أدوات مساعدة ، والغرض الرئيسي منها هو تقديم الأطباق إلى الطاولة. عادة ، يتم تغليف هذه المنتجات بالطلاء الزجاجي ، وغالبًا ما تستخدم في صناعة الخزف. ومع ذلك ، الطبخ في مثل هذه utyatnitsah أو الطعام الدافئ لا يمكن أن يكون.

بناءً على الشكل ، فإن utyatnitsy إهليليجية أو مستطيلة أو بيضاوية. الخيار الثاني يجعل من الممكن طهي الطائر كله مع طبق جانبي مختلف ، وتوزيعه بين الأجزاء المجانية من النموذج.

عادة ما يتم بيع الأطباق مع أغطية مصنوعة من نفس المادة ، لكن الشركات المصنعة تقدم أغطية زجاجية كإضافة ، والتي سوف تسمح بمراقبة عملية الطهي من الأعلى دون إزعاج درجة الحرارة داخل.

يمكن أن يكون نطاق utyatnits بناءً على السعة مختلفًا. سيكون أصغر الخيارات اثنين لتر ، وعادة ما تطبخ الطيور الصغيرة أو لعبة صغيرة الحجم. الحد الأقصى لمبلغ الأوز والبط هو 8 لترات. ومع ذلك ، لا يتم استخدام هذه الأطباق في كثير من الأحيان لذلك ، فإن الحجم الأكثر شيوعًا هو حجم 3-4 لترات ، وغالبًا ما يكتسب أطباق ل 6 لترات.

في هذا الجزء من أدوات المطبخ تبرز أفضل الشركات المصنعة ، والتي هي اليوم الطلب على المنتجات في جميع أنحاء العالم. في تصنيف النماذج الشعبية من utyatnits وتجدر الإشارة إلى عدد قليل.

المنتج من الحديد الزهر الذي غادر الناقل الآسيوية ، أدركت في السوق أكثر من 10 سنوات. خلال العملية أثبتت الأطباق أنها إيجابية ، لا توجد عيوب. المنتجات تنتمي إلى خط بأسعار معقولة ، والمنتج لديه شكل بيضاوي ، لديه طلاء زيت حراري.

كتلة Utyatnitsa 6 جنيه ، وهو متوافق مع جميع أنواع المواقد ، بما في ذلك الحث. ويتحقق وير كاملة مع غطاء.

أطباق نموذجية أخرى من الحديد الزهر مع غطاء زجاجي. يمكن استخدام أدوات الطهي في أي مصدر للحرارة ، بما في ذلك فرن وميكروويف. Utatnitsa لا تبرز بسبب ارتفاع تكلفتها إنها مصنوعة من مواد أولية آمنة ، زيادة القوة ناتجة عن جسم مصبوب بالكامل. ومع ذلك ، في ضوء حجمه ، فإنه يشغل مساحة كبيرة من الرف.

أواني طبخ الدواجن المصنوعة من الألومنيوم ، الشركة المصنعة هي شركة روسية. من الممكن الطهي فيه على جميع المواقد ، لكنه لا يتوافق مع لوحات الاستقراء. Utyatnitsa لديه مقابض مريحة وطلاء غير لاصق ، والكتلة صغيرة ، مما يسهل تشغيل المنتج.

يتم تطبيق نموذج فسيح من الأواني الزجاجية ، بأسعار في متناول الجميع ، مع غطاء. المنتج عالمي في الرعاية ، قابل للغسيل في غسالة الصحون. تعتبر المادة التي صنع منها البطة مميزة لمقاومة درجات الحرارة المنخفضة ، بحيث يمكن وضع الأطباق في الثلاجة.

الزجاج مقاوم للتلف الميكانيكي ، بسبب الهيكل السلس لا يمتص الروائح والشحوم. ولكن مع النتوءات التعريفي بدون محول إضافي ، فإن لوحة البط هذه غير متوافقة.

أواني الألمنيوم الفسيحة من العلامة التجارية الألمانية. شعبية بسبب طبقة مزدوجة غير لاصقة. لديها مقابض مريحة من الفولاذ المقاوم للصدأ وغطاء زجاجي.

Utyatnitsa له شكل مستطيل يتيح لك خبز أو طهي الطائر كله مع طبق جانبي.

أطباق الألمنيوم ، لها وزن صغير ومقبضان على الجانبين. مثل معظم موديلات أواني المطبخ من هذه الشركة المصنعة ، فإن utyatnitsa المصنوع من الطلاء غير اللاصق ، يتميز بالتوصيل الحراري الجيد. تجهيزات المطابخ متوافقة مع جميع أنواع المواقد والمواقد.

بطة بيضاوية مصنوعة من الألومنيوم. يوصى باستخدامه في المواقد الكهربائية وعلى أسطح الطهي الخزفية والغازية والحثية.يزن حوالي 2 كجم من الأطباق ، وهي ميزة أثناء العملية.

حتى لا تخطئ في شراء البطة ، من الضروري مراعاة عدد من الفروق الدقيقة المهمة فيما يتعلق بالأطباق.

• بادئ ذي بدء ، من الضروري دراسة توافق الأطباق مع موقد منزلي. كقاعدة عامة ، فإن معظم المنتجات في تشكيلة المقدمة هي عالمية ، ولكن هناك منتجات لا يمكن استخدامها مع الحث ، الهالوجين أو الزجاج السيراميك الحلقات. يُنصح باستخدام الحديد المصبوب والألومنيوم والزجاج والسيراميك في مواقد الغاز ، ومن الأفضل شراء أطباق مصنوعة من الزجاج أو السيراميك للطبخ في فرن ميكروويف ، وتعمل الأطباق المصنوعة من الحديد المصبوب والزجاج والألمنيوم جيدًا في الفرن. في طباخ التعريفي ، سيكون من الممكن طهي الطائر فقط في قاع اللحم بقاع مغنطيسي.
• نقطة مهمة هي أيضًا أبعاد فطيرة البط. من المهم أن توضع في الفرن ، وتوضع بشكل مريح على الموقد ، في الحوض أو غسالة الصحون.

مراجعة utyatnitsy الحديد الزهر نرى في الفيديو التالي.