المقالي الحرارية: الميزات ، الشركات المصنعة ، والخيارات

يسمى الترمس في الحياة اليومية طبق عازل خاص. إنها قادرة على الحفاظ على درجة حرارة أعلى أو أقل من المنتجات الغذائية لفترة طويلة مقارنة بمؤشر درجة حرارة البيئة. تلقى براءة اختراع الترمس في عام 1907 من قبل رجل الأعمال الألماني راينهولد برغر ، الذي طورها على أساس سفينة ديوار ، وقام بتحسينها إلى حد كبير.

في أيامنا هذه ، لا يتم تخزين المشروبات والمرق في الترمس فقط. إن الحل لكيفية إبقاء الطعام محلي الصنع دافئًا ولذيذًا على الطريق هو ما يسمى بالترمس الحراري أو المقلاة الحرارية.

بمظهره ، يشبه النعش الحراري أواني المطبخ الشائعة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لكن هيكلها الداخلي يتكون من نظام عزل مزدوج فريد من نوعه. بين طبقات من هذه الأطباق الثابتة المواد العازلة ، مما يساعد على الحفاظ على درجة حرارة معينة. تسمح لك طبقة من العزل الحراري بالاحتفاظ بالبرد والبرودة.

غطاء مقلاة الحرارة لديه قفل حربة خاص. بعد وضع المنتجات في المقلاة ، أغلق الغطاء واضبطه عن طريق قلبه بحيث تتناسب الأقفال الموجودة على المقابض مع الأخاديد. الآن يمكن نقل الترمس الحراري ، حتى مع اهتزاز قوي ، جميع الأطعمة الموجودة داخله محمية بشكل موثوق ولن تتسرب. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع هذا القفل انتشار الروائح.

عند اختيار أواني المطبخ ، تجدر الإشارة إلى أن الأشرطة الحرارية لها المزايا التالية:

• لا يمتص الفولاذ المقاوم للصدأ في درجة حرارة الطعام روائح الطعام الموضوعة فيه ، وهو سهل التنظيف للغاية بكلتا اليدين وغسالة الصحون ؛
• يحافظ thermoware جيدًا على كل من درجات الحرارة الدافئة والباردة في الداخل ؛
• يحافظ على المواد المفيدة التي يمكن أن تضيع أثناء التدفئة ؛
• لديه قفل حربة مختومة.
• يحافظ بشكل أفضل على مذاق ورائحة الأطباق ، مقارنة بالتسخين ؛
• يتم إنتاجه على حد سواء (1 لتر) وبأحجام كبيرة (3-5 لترات ، وحتى 7) ؛
• من المريح أخذ قدر صغير للعمل كصناديق الغداء.

تشمل العيوب ارتفاع سعر بعض ماركات أحواض الحرارة ، بالإضافة إلى حقيقة أنه لا يمكن استخدامها في الموقد وفي فرن الميكروويف.

يعتبر وعاء الترمس مثاليًا لتثبيط أي عصيدة ، فقط بعد الطهي في الوعاء المعتاد لوضعه داخل المقلاة ، وستكون النتيجة مذهلة كما كانت الحبوب في الفرن الروسي.

في هذا الطبق ، يمكنك نقل الفطائر المخبوزة الطازجة ، والكلاب ، والكعك ، والفطائر. تحافظ الأحواض الحرارية على طعم ورائحة اللحوم والدواجن والأسماك والمعكرونة والخضروات. إذا كان لديك طريق طويل خارج المدينة للنزهة ، فإن الثلاجة الصغيرة تحافظ تمامًا على نضارة المأكولات البحرية للشواء وأي خضروات وحليب.

هذه الأطباق ليست مصممة للطهي في طعامها ، ولكن من السهل صنع الزبادي أو الكفير. للقيام بذلك ، ضع في لتر من الحليب الدافئ ووضعه في واحد أو ملعقتين كبيرتين من اللبن الطبيعي. يجب خلط الخليط والسماح له بالوقوف مع فتح الغطاء لمدة 5-8 دقائق ، ثم أغلق قفل الحربة وانتظر 3-4 ساعات. بعد ذلك ، سيكون الزبادي محلي الصنع جاهزًا لتناول الطعام. إذا بدلاً من الزبادي وضع الكفير ، يمكنك الحصول على جبنة منزلية لذيذة.

للبيع في معظم الأحيان يمكنك أن تجد الحرارة من العلامات التجارية التالية.

• ميلتون. تنتج هذه الشركة الهندية أغلفة تسخين أنيقة وعملية في نطاق سعر معقول. إنها صديقة للبيئة وآمنة ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. يحتفظ هذا الطبق بالحرارة والبرودة لمدة تتراوح بين 6 و 8 ساعات. يتم تقديمه في مجلدات مختلفة (من 1 إلى 5 لترات) وفي مجموعات غير مكلفة. جميع المقالي مجهزة بمقبض مناسب للقبضة.
• قمة. الشركة المصنعة لهذه القدور هو أيضا الهند. الأطباق مصنوعة من البلاستيك عالي الجودة ، مما يعني أنه لا يمكن غسلها في غسالة الصحون والاحتفاظ بها بالقرب من مصادر الحرارة. تتمتع كل من صناديق التسخين الفردية والمجموعات بتصميم جذاب بألوان بيضاء وبنفسجية. حجم القدور هو في الأساس 3-6 لترات.
• TOiTO. هذا نوع آخر من أدوات المائدة الهندية الصنع. أنها بأسعار معقولة ومصنوعة من الصلب الغذاء. يتم تمثيل مجموعة متنوعة من هذه العلامة التجارية على نطاق واسع من قبل hotpans من مختلف الأحجام ، بدءا من القدور الصغيرة لتر واحد. مجموعات مختلفة ، على سبيل المثال ، هناك مجموعة تتألف من أواني صغيرة من 1 و 1.5 و 2.5 لتر ، وأطباق أكبر - 2.5 و 3.5 و 5 لترات.
• الترمس. يتم تصنيع منتجات هذه العلامة التجارية الأكثر شهرة من الأسلاك الحرارية في الصين. هم أغلى في السعر ، ولكن ذات جودة عالية جدا. غالبًا ما تحتوي أحواض الترمس هذه على أحجام 1.5 لتر ، 3 و 4.5. لديهم مقلاة داخلية قابلة للإزالة يمكن طبخها على الموقد ثم وضعها في وعاء حراري. هذه هي تقنية ما يسمى بالحرارة الحرارية.

تعد المقالي الحرارية ذات الغطاء المحكم مثالية لنقل الوجبات الجاهزة أو الأطعمة سريعة التلف. يمكن أن يأخذوا معهم إلى العمل ، المنزلية ، والسفر. تتميز المقالي-الترمس الحديثة بتصميم أنيق وآمن بيئيًا وسهل التنظيف. بالتأكيد سيساعدك العديد من هذه المقالي مختلفة الأحجام على الطهي اليومي والاستعداد لقضاء عطلة.

مراجعة موقد TOiTO في الفيديو التالي.